Terrine - 4 Kochen Rezepte

Ein einfaches und unkompliziertes Gericht ist ein elastischer, aromatischer Ziegelstein bestimmter Produkte, der mit einem Brötchen oder einer Pastete verglichen werden kann. In der französischen Küche ist die Zubereitung dieses exquisiten Gerichts eine Kunst. Terrinenrezepte sind vielfältig: mit Hühnchen, Gemüse, Innereien, Fleisch, Fisch, Käse, Pilzen. Die Oberseite eines solchen Auflaufs wird oft mit Gelatine bedeckt, wie bei einer normalen Sülze, und es werden Speckstücke hinzugefügt.

Für die Saftigkeit Milch, Sahne und Brühe hinzufügen. Das Prinzip der Zubereitung ist wie folgt: Die Hauptprodukte müssen zunächst mit Gewürzen mariniert, gebraten oder gedünstet werden, bis sie gar sind. Dann sollten sie fein gehackt oder in einem Mixer zerkleinert und gemischt werden. Damit die Terrine im geschnittenen Zustand ästhetisch ansprechend und schön aussieht, werden einige Zutaten, wie zum Beispiel Gemüse, im Ganzen zur Gesamtmasse hinzugefügt. Ein leckerer und origineller Snack eignet sich sowohl für einen alltäglichen als auch für einen festlichen Tisch. Sie können auch ein süßes Dessert zubereiten: mit Hüttenkäse, kandierten Früchten, Nüssen, Beeren, Früchten, Schokolade.