Tatarischer Kuchen Wak Balish (Belish) - 6 Kochen Rezepte

Wenn Sie ungesüßtes, ungewöhnliches Gebäck wünschen, bereiten Sie Balish (Zur Belish) zu. Schauen Sie sich Rezepte mit Fotos an, lernen Sie die erstaunlichen Feinheiten des Kochens, den Energiewert und die Größe des Kuchens kennen. Das Experimentieren mit der Zusammensetzung der Balish-Füllung ist unglaublich interessant!

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Tatarischer Kuchen Wak Balish (Belish)

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Balish ist ein geschlossenes Gebäck, ähnlich einem mit Fleisch und Kartoffeln gefüllten Behälter. Die Basis des Balish Pie ist hefefreier Teig. Für die Füllung eignet sich jede Art von Frischfleisch, am besten mit Fett. Und die Brühe verleiht dem Gericht eine außergewöhnliche Saftigkeit.

Interessantes Rezept: 1. Den Teig für Balish kneten. Milch, Eier, Salz, Zucker, Soda, gelöschter Essig und Butter in einem geeigneten Behälter verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen. 2. Den homogenen, elastischen Teig bedecken. Eine halbe Stunde ziehen lassen.3. Fleisch und Kartoffeln in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.4. Teilen Sie die Masse in 3 ungleiche Teile (groß, mittel und klein).5. Den größten Teil des Teigs ausrollen und in eine dickwandige hitzebeständige Form legen, sodass der Rand des Bodens nach unten hängt. Achten Sie darauf, die Auflaufform einzuölen.6. Legen Sie das vorbereitete Fleisch und die Kartoffeln auf den Boden.7. Rollen Sie den Mittelteil aus und bedecken Sie ihn mit der Füllung. Drücken Sie die Kanten beider Schichten vorsichtig zusammen.8. Machen Sie ein Loch in die Oberseite des Balish und formen Sie einen Deckel aus dem restlichen kleinen Stück Teig. Den Kuchen oben mit Butter einfetten. 90 Min. senden. in einen auf 180,10 vorgeheizten Ofen geben. Nach 90 Min. Herausnehmen, Deckel öffnen, cremige Fleischbrühe einfüllen.11. Den Kuchen für eine Stunde wieder in den Ofen stellen.

Hilfreiche Tipps: • Anstelle von Kartoffeln können Sie auch Reis verwenden. • Wenn die Oberseite des Kuchens vorzeitig gebräunt ist, bedecken Sie ihn mit feuchtem Pergament. • Es ist besser, Balish heiß mit Brühe oder Tee zu servieren.