Quittenmarmelade aus Quitten für den Winter - 2 Kochen Rezepte

Quitte gehört zu den wenigen Früchten, die sich durch eine erhöhte Härte auszeichnen. Rohes Kauen ist unbequem und geschmacklos. Aber in Form von Konfitüre, Marmelade, Marmelade oder Marmelade verschafft es Ihnen dank seines einzigartigen Aromas hunderte Pluspunkte. Hervorragende Vorbereitung auf den Winter

Dadurch wird die Quitte vor dem Eingießen des Sirups weicher. Wenn Sie es sofort in Zucker kochen, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass es hart und unzerkaubar bleibt. Allerdings hängt die Weichheit von Quittenmarmelade weitgehend von der Fruchtsorte ab, aus der sie zubereitet wird. Typischerweise wird in Rezepten angegeben, welche Obstsorte als Basis verwendet wird.

Diese südländische Schönheit passt wunderbar zu den meisten im Süden angebauten Früchten. Das sind vor allem Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen, Mandarinen. Es verträgt sich sehr gut mit Äpfeln und Birnen. Unter den exotischeren Produkten, die süßen Zubereitungen mit Quitte hinzugefügt werden können, sind Kürbis und Zucchini hervorzuheben. Und auch Wassermelonenschalen.

Damit Quittenmarmelade nicht nur lecker, sondern auch schön aussieht, müssen Sie die Empfehlungen im Rezept befolgen und dürfen nicht von der Kochtechnik abweichen.

Ein paar hilfreiche Tipps und Hinweise: