Eingelegte Salzwassermelonen in Gläsern für den Winter - 2 Kochen Rezepte

Bereiten Sie Wassermelonen im Glas für den Winter vor – ein ausgezeichneter salziger Snack für kräftige Aperitifs oder eine süße Zubereitung für Feinschmecker. Wählen Sie Fotorezepte nach Ihrem Geschmack mit Berechnungen von Energiewert, Portionen, Zubereitungszeit und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen. Experimente mit der Komposition sind willkommen!

Eingelegte Salzwassermelonen in Gläsern für den Winter

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Wenn Sie eine unreife Wassermelone bekommen, kein Problem! Es ergibt eine ausgezeichnete Gurke. Für dieses Gericht eignen sich am besten kleine Wassermelonen. Sie sollten in Kreise geschnitten werden, sodass sie ungefähr die gleiche Dicke haben. Und erst dann werden diese runden Stücke in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Für ein süßes Rezept können Sie sowohl überreife als auch unterreife Wassermelonen verwenden. Bei ungesüßten Sorten müssen Sie jedoch etwas mehr Zucker hinzufügen.

Rezept für Feinschmecker: 1. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.2. Alle Kerne müssen entfernt werden, um den Geschmack der Marmelade nicht zu beeinträchtigen.3. Gießen Sie Wasser über das Fruchtfleisch und kochen Sie es nach dem Kochen bei sehr, sehr schwacher Hitze.4. Vom Herd nehmen.5. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.6. Zucker hinzufügen.7. Den Saft einer Zitrone hinzufügen.8. Nochmals aufkochen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen.9. Rollen Sie die Gläser auf.10. Nach dem Abkühlen in einen kühlen, dunklen Raum stellen.

Hilfreiche Tipps: • Zitrone kann durch Orange ersetzt werden. Für einen reichhaltigeren Geschmack sollten Sie es im Ganzen hinzufügen, nachdem Sie es in dünne Scheiben geschnitten oder in einem Fleischwolf gedreht haben. Wenn Sie weder das eine noch das andere zur Hand haben, können Sie etwas Zitronensäure hineinstreuen. • Die resultierende Delikatesse kann als Schicht für Gebäck und Kuchen, als Zusatz zu Eis, Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet werden. Oder bereiten Sie Getränke zu, indem Sie es mit Wasser verdünnen.