Graskarpfenfisch - 2 Kochen Rezepte

Wenn Sie Ihre Fischdiät ergänzen möchten, kochen Sie Graskarpfen. Sehen Sie sich beliebte Rezepte mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos an, entdecken Sie die Kochfunktionen und die absoluten Vorteile des Gerichts, bewerten Sie die diätetischen Eigenschaften und die Vielfalt der Rezepte.

Graskarpfenfisch

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Beim Kauf wird die Frische von Graskarpfen durch den Zustand der Kiemen, Augen des Fisches und Aroma bestimmt. Die Schuppen von frischem Fisch können nicht verblassen und die Flossen können nicht verwelken. Es ist ratsam, ein ziemlich großes Exemplar zu kaufen, damit es einfacher ist, damit zu arbeiten und Knochen zu entfernen.

Interessantes Rezept: 1. Waschen, Eingeweide entfernen und Graskarpfenschuppen entfernen. Schneiden Sie die Flossen ab.2. Den Kopf abschneiden. Ziehen Sie die Wirbelsäule mit den Rippenknochen vorsichtig durch den Bauch heraus und lassen Sie dabei die Haut am Rücken intakt.3. Kochen Sie den Kopf mit den Knochen, Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Belastung.4. Das Fischfleisch salzen, pfeffern und mit würzigen Gewürzen einreiben. Mit Zitronensaft oder Sojasauce bestreuen.5. Nuss-Duxelles zubereiten: Pilze, Zwiebeln und Nüsse anbraten.6. Den Fisch mit Füllung füllen.7. Legen Sie den vorbereiteten Amor in einen hitzebeständigen ovalen Behälter.8. Gießen Sie die abgesiebte Brühe vom Kopf und den Knochen hinzu.9. Im auf 200° vorgeheizten Ofen zwanzig Minuten köcheln lassen.10. Aufgelöste Gelatine hinzufügen. Erhitzen ohne zu kochen.11. Cool.

Hilfreiche Tipps: • Amor wird sehr lecker, wenn er in Folie gebacken wird. • Beim Aufschneiden des Fisches sollte man versuchen, ihn zwischen die Wirbel zu bekommen. • Bei der Reinigung muss die schwarze Bauchfolie vorsichtig entfernt werden. Bleibt es bestehen, kann das fertige Essen merklich bitter werden.