Gerichte mit Maiskleie - 0 Kochen Rezepte

Kleie ist im Allgemeinen ein Nebenprodukt beim Mahlen von Mehl. Das ist im wahrsten Sinne des Wortes das, was nach dem Sieben des Mehls selbst übrig bleibt – gröbere und größere Körnerpartikel, vermischt mit ihrer Schale. Bis vor Kurzem war Kleie Bestandteil des Viehfutters, die Menschen achteten nicht darauf. Aber das hat sich geändert – heute wird dieses Produkt von vielen Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitspersonal als wertvolle Ballaststoff- und Proteinquelle sowie als Bürste für Magen und Darm empfohlen. Dies gilt auch für Mais. Ihre Vorteile sind unbestreitbar.

Maiskleie schadet dem Körper nicht. Die einzige Ausnahme ist übermäßiges Essen, was bei jedem Produkt der Fall ist. Sie kommen in loser Form, in Form von Flocken und gepressten Fliesen, auf den Markt. Bei den letzten beiden bleiben deutlich weniger nützliche Stoffe erhalten, da das Produkt mehrere Verarbeitungsstufen durchläuft. Und dabei geht gut die Hälfte davon verloren. Sie können nicht mehr in die von Ärzten empfohlene Ernährung aufgenommen werden. Das Gleiche gilt nicht für lose Kleie.

Maiskleie gilt als eines der Mittel zur Krebsvorbeugung. Sie eignen sich gut zur Erhaltungstherapie von Dysbiose, Bulimie und Polyphagie. Sie wirken sich positiv auf den allgemeinen psychischen Zustand aus und unterstützen die Libido. Enthalten:

Als Quelle für all das können Sie einzigartige Breie aus Maiskleie zubereiten, ohne sie zu kochen. Dazu werden sie mit warmem Wasser übergossen, etwa eine halbe Stunde stehen gelassen und gegessen. Auch Smoothies und Cocktails kann Kleie zugesetzt werden. Sie können mit Wasser geschluckt werden (nur wenn der Mahlgrad nicht grob ist). Und im Allgemeinen sollten Sie zu allen Gerichten einen Löffel hinzufügen, zum Beispiel als Gewürze. Für eine therapeutische Kur (die jedoch von einem Arzt verordnet werden muss) werden sie als Arzneimittel eine Stunde vor oder nach den Mahlzeiten eingenommen.

Beim Kochen wird Maiskleie zum Backen ungesüßter Backwaren und süßer Backwaren sowie zur Herstellung von Pfannkuchen, Aufläufen und Brei verwendet. Sie können aber, wie oben erwähnt, zu jedem Lebensmittel hinzugefügt werden – in zerkleinerter Form.