トウモロコシのふすまを使った料理 - 0 料理レシピ

ふすまは通常、製粉の副産物です。これは文字通り、小麦粉自体をふるいにかけた後に残るもので、殻と混合されたより粗くて大きな穀物の粒子です。最近まで、ふすまは家畜の飼料の一部であり、人々はそれに注目していませんでした。しかし状況は変わりました。現在、この製品は繊維、タンパク質の貴重な供給源として、また胃や腸のブラシとして多くの栄養士や医療従事者によって推奨されています。これはトウモロコシにも当てはまります。彼らの利点は否定できません。

トウモロコシのふすまは体に害を与えることはありません。唯一の例外は過食ですが、これはどの製品にも言えることです。それらは、フレークおよび圧縮タイルの形で、ルースな状態で市場に出回ります。最後の 2 つは、製品がいくつかの段階の処理を経るため、有用な物質がはるかに少なく保持されます。そしてその過程で、それらのかなりの半分が失われます。医師が推奨する食事にそれらを含めることはできなくなりました。緩いふすまについても同じことが言えません。

トウモロコシのふすまはがんを予防する手段の 1 つと考えられています。腸内毒素症、過食症、多食症の維持治療に適しています。これらは一般的な心理状態に有益な効果をもたらし、性欲をサポートします。含む：

上記すべてのソースとして、調理せずにトウモロコシのふすまからユニークなお粥を準備できます。これを行うには、温水を注ぎ、約30分間保持して食べます。ふすまはスムージーやカクテルに加えることもできます。水と一緒に飲むことができます（粗挽きでない場合に限ります）。そして一般的に、調味料と同様に、スプーン一杯をどんな料理にも加えます。治療コースの場合（医師の処方が必要ですが）、食事の1時間前または後に薬として服用します。

料理では、トウモロコシふすまは、無糖の焼き菓子、甘いペストリーを焼いたり、パンケーキ、キャセロール、お粥を作るのに使用されます。しかし、上で述べたように、それらは粉砕した形であらゆる食品に加えることができます。