Quark-Entsafter mit Hüttenkäse - 9 Kochen Rezepte

Viele erwachsene Liebhaber von süßem Gebäck erinnern sich wahrscheinlich an ihre Kindheit, wenn sie Sotschniks sehen. Tatsächlich können diese kleinen Hüttenkäsekuchen für manche viel erzählen oder an etwas erinnern.

Quark-Entsafter mit Hüttenkäse

Zu Sowjetzeiten waren sie bei der Bevölkerung äußerst beliebt, sodass Sochniks überall zu sehen waren: in jeder Kantine und jedem Restaurant. Das Erfolgsgeheimnis ist ganz einfach: Sotschniki sind ganz einfach zuzubereiten und wirklich unglaublich lecker. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die Zubereitung intimer Zusammenkünfte bei einer Tasse Tee. Wenn ein erfahrener Koch und eine einfache Hausfrau die Rezepte von Entsaftern durchsehen, können sie immer etwas Neues hervorheben oder ihrer eigenen Fantasie freien Lauf lassen.

Für die Zubereitung historischer Backwaren gibt es viele Möglichkeiten: Der Teig selbst wird mit Sauerrahm, Kefir oder Milch zubereitet. Was die Füllung betrifft, fügen manche Köche zusätzlich zur klassischen Kombination aus Hüttenkäse und Zucker Grieß, Rosinen, Äpfel, Kirschen und andere Beeren oder Früchte hinzu. Es gibt Varianten mit völlig ungesüßter Füllung: Pilze, Kartoffeln oder Hüttenkäse mit Zwiebeln. Trockene Kuchen mit lockerem Mürbeteig und saftiger Füllung werden die Teilnehmer des Festes zweifellos begeistern. Sie werden ein würdiger Ersatz für Cupcakes oder Kekse sein und eine Person in die Atmosphäre einer angenehmen Vergangenheit zurückversetzen.