Opal Curtis

Mir kommen strahlende Kindheitsmomente in den Sinn, als ich als kleiner Koch versuchte, meiner Großmutter beim Borschtschkochen zu helfen. Der Duft von frischen Kräutern und Röstzwiebeln zauberte mir immer ein Lächeln ins Gesicht. Die Familie stand im Mittelpunkt meiner kulinarischen Welt; Sie war es, die mir beibrachte, wie wichtig gemeinsame Mahlzeiten sind. Im Laufe der Jahre habe ich verschiedene Küchen für mich entdeckt: Molekularküche, thailändische Gerichte, spanische Tapas – jede Entdeckung erfüllte mein Herz mit Freude. Mein Ziel ist es zu zeigen, dass Kochen für jeden zugänglich ist und jeder in seiner eigenen Küche etwas Großartiges kreieren kann.

Ich absolvierte die Fakultät für Kochkunst und Gastfreundschaft bei ISG International Hospitality School.