오팔 커티스

작은 요리사인 제가 할머니의 보르시 요리를 도우려고 했을 때 어린 시절의 밝은 순간이 떠오릅니다. 신선한 허브와 튀긴 양파의 냄새가 항상 내 얼굴에 미소를 지어주었습니다. 가족은 내 요리 세계의 중심에 있었습니다. 나에게 공동 식사의 중요성을 가르쳐 준 사람은 바로 그녀였습니다. 수년에 걸쳐 저는 분자 요리법, 태국 요리, 스페인 타파스 등 다양한 요리를 발견했습니다. 각 발견은 제 마음을 기쁨으로 가득 채웠습니다. 내 목표는 누구나 요리에 접근할 수 있고 누구나 자신의 주방에서 놀라운 것을 만들 수 있다는 것을 보여주는 것입니다.

나는 학부를 졸업했습니다요리 예술 및 환대~에ISG International Hospitality School.

• 현장 등록일: 2017-12-18
• 사이트 내 평가: 79

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