오븐에 호박 수플레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 육즙이 많은 호박 수플레를 만드는 방법은 무엇입니까? 조리법은 여러 단계로 구성되어 있지만 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 저는 어리고 부드러운 애호박을 사용했는데, 일반 연녹색 애호박으로 대체해도 됩니다. 일반적으로 이 조리법에는 어린 작은 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 계란이 작으면 1개 더 드세요. 파마산 치즈를 다른 예산의 단단한 치즈로 대체하여 맛볼 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 필요할 때까지 흰자를 냉장고에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   야채를 껍질과 함께 갈 계획이라면 호박을 씻고 브러시로 철저히 문지릅니다. 호박을 말리십시오. 저처럼 껍질을 벗기거나 껍질 없이 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 갈은 호박을 넣고 중간 불로 저으면서 10분간 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하십시오.

5. 단계 5

   

   호박을 끓이는 동안 냄비에 우유와 밀가루를 섞습니다. 1~2분 이상 약한 불로 따뜻하게 저어줍니다. 혼합물이 잘 걸쭉해져야 합니다. 이 과정에서 덩어리가 생기는 것을 피할 수 없다면 혼합물을 체로 문지릅니다. 옥수수 가루가 없으면 1-1.5 큰술로 교체하세요. 엘. 일반 밀.

6. 단계 6

   

   옥수수 우유 혼합물, 노른자, 갈은 파마산 치즈, 육두구, 소금, 후추를 스튜 호박과 함께 팬에 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   믹서로 흰자를 휘저어 푹신하고 강한 거품을 만드세요. 흰자는 차갑게 식혀야 합니다. 흰자를 휘젓는 용기는 물 한 방울 없이 깨끗해야 합니다. 이러한 조건 중 하나라도 위반되면 백인은 원하는대로 이길 수 없습니다. 그릇을 뒤집을 때 흰자가 떨어지지 않도록 해야 합니다.

8. 단계 8

   

   풀어놓은 달걀 흰자를 애호박 혼합물에 부드럽게 섞습니다.

9. 단계 9

   

   혼합물을 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 옮깁니다. 스쿼시 수플레를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 굽습니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 조금 더 걸릴 수도 있고 더 걸릴 수도 있습니다. 수플레가 약간 올라가고 갈색이 되어야 합니다.

10. 단계 10

    

    완성된 수플레는 오븐에서 꺼낸 후 중앙에 떨어지게 됩니다. 이는 정상적인 현상입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안크다쉬

26.12.2023

4.7

나는 수플레를 좋아한다. 호박에서 - 나에게 새로운 옵션입니다. 저는 보통 쇠고기 등으로 고기 수플레를 준비합니다.

나탈리아 M

26.12.2023

4.7

애호박 수플레를 만들어 본 적이 없어서 맛을 보는 것이 흥미로 웠습니다. 1인분 양식이 없고 양이 많아서 한 양식을 택했습니다. 요리 과정은 다단계이지만 흥미 롭습니다.) 어린 호박을 사용하고 껍질을 벗겨 매우 부드러워졌습니다.) 내 치즈는 러시아산입니다. 원시 덩어리는 무성한 것으로 나타났습니다. 베이킹하는 동안 혼합물이 많이 가라앉았습니다. 아마도 모양 때문에 이런 일이 발생했을 것입니다. 부분적으로 구입해야합니다.) 수플레는 마치 크림처럼 매우 부드럽습니다. 치즈는 이 모든 부드러움의 맛을 성공적으로 돋보이게 합니다. 매우 맛있고 육즙이 많습니다!

요한나

26.12.2023

4.7

수플레를 다 굽지 않은 것 같은데 맛있고 아주 맛있었어요. 완성되지 않은 요리는 캐서롤이나 스쿼시 죽처럼 보입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

마루시아

26.12.2023

4.8

매우 맛있었습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!