고기 분쇄기를 통한 토마토

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 고기 분쇄기를 통해 토마토를 준비하는 방법은 무엇입니까? 신선하고 향기로운 토마토가 필요합니다. 주로 냄새로 토마토를 선택하십시오. 토마토 냄새가 강해야 합니다. 토양에서 자란 과일이 바람직합니다. 토마토를 잘 씻고 줄기를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   고기 분쇄기를 통해 토마토를 껍질과 함께 갈아주세요. 이 목적으로 모든 유형의 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 혼합물을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 토마토 덩어리가 타지 않도록 그러한 도구를 권장합니다.

3. 단계 3

   

   중간 불로 토마토 혼합물을 끓입니다. 준비가 되면 거품이 생기므로 걷어내야 합니다. 토마토 덩어리에 소금을 넣을 수 있습니다. 이 경우 더 많은 액체가 방출됩니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다. 소금을 넣거나 넣지 않고 요리할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   토마토 혼합물을 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 최소 2시간 동안 요리하여 액체가 증발하도록 합니다. 토마토 덩어리를 원하는 두께로 끓입니다.

5. 단계 5

   

   항아리를 잘 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 저는 물병을 전자레인지에 5~7분 동안 넣습니다. 하지만 오븐에서 100도에서 15~20분 동안 살균할 수도 있습니다. 또는 항아리가 터지지 않도록 각 항아리에 숟가락을 넣고 그 위에 끓는 물을 붓고 5 분간 방치 한 다음 물을 빼십시오. 뚜껑을 5분 정도 끓이면 충분합니다. 페이스트가 1-2 번 충분하도록 작은 병을 선택하십시오.

6. 단계 6

   

   뜨거운 토마토 혼합물을 멸균된 병에 붓고 나사형 캡으로 단단히 닫거나 기계를 사용하여 말아 올립니다. 이 준비에는 살균이 필요하지 않지만 그럼에도 불구하고 소스에 식초가 없다는 사실에도 불구하고 정상적인 실내 조건에서 완벽하게 보관됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

26.11.2023

4.9

겨울에는 고기 분쇄기를 통해 토마토를 만들기로 결정했습니다. 토마토를 잘게 썰어서 삶아줬어요. 요리 시간을 줄이면서 동시에 더 두꺼운 덩어리를 얻기 위해 저는 몇 년 동안 사용해온 방법을 사용했습니다. 토마토를 약 15분 동안 끓인 후 불에서 팬을 꺼내고 그 위에 체를 놓습니다. 투명한 액체가 모이는 토마토 덩어리의 표면 (국자로 퍼냅니다). 단 10분 만에 팬에 더 두꺼운 덩어리가 남아 있어 조금 더 끓여야 하며(나에게는 15분이면 충분함) 준비된 병에 부을 수 있습니다. 나에게는 토마토를 걸쭉하게 만드는 이 방법이 천 봉지를 통해 걸러내거나 장기간 끓이는 것보다 더 편리한 것으로 나타났습니다. 자, 여기 완전 천연이고 매우 맛있는 홈메이드 토마토가 있습니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

알리야 젬추진카

26.11.2023

4.8

정말 놀라운 레시피입니다! 이런 식으로 가공된 토마토는 매우 맛있습니다. 나는 오랫동안 다양한 종류의 토마토를 사용하여 이 준비를 준비해 왔습니다. 항상 좋은 결과가 나옵니다! 저는 이 토마토 주스에 만두나 만티를 곁들여 주기도 하고, 가끔은 차가운 토마토 음료 한 잔을 마시는 것도 너무 좋아요. 나탈리아님, 훌륭한 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다!