택시 체커 케이크

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자 한 방울도 흰자위로 들어가지 않도록 아주 조심스럽게 분리하세요. 그렇지 않으면 흰자위가 깨지지 않습니다. 노른자를 그릇에 넣고 설탕과 바닐라 설탕의 절반을 추가합니다.

2. 단계 2

   

   양이 늘어나고 하얗게 변할 때까지 설탕으로 노른자를 잘 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   달걀 흰자를 깨끗한 그릇에 넣고 가볍고 푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 저속 또는 중간 속도로 치십시오.

4. 단계 4

   

   설탕을 모두 넣고, 그릇을 기울였을 때(또는 돌렸을 때) 흰자가 나올 때까지 계속 휘핑해 주세요.

5. 단계 5

   

   휘핑한 흰자위의 3분의 1을 노른자에 넣고 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다.

6. 단계 6

   

   노른자 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 남은 휘핑 흰자를 추가하고 마치 층별로 들어 올리는 것처럼 상향식 움직임을 사용하여 매우 조심스럽게 반죽을 섞습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 반죽을 지름 20cm 틀에 넣고 180도에서 40~45분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 비스킷을 식혀주세요

10. 단계 10

    

    그것을 두 개의 동일한 부분으로 자르십시오

11. 단계 11

    

    이렇게 접어주세요

12. 단계 12

    

    케이크로 자르세요

13. 단계 13

    

    크림으로 윤활

14. 단계 14

    

    윗부분은 잘라서 남겨두세요

15. 단계 15

    

    나머지는 그릇에 담고 크림과 섞어주세요.

16. 단계 16

    

    결과 혼합물로 상단과 측면을 수평으로 맞춥니다.

17. 단계 17

    

    노란색 매스틱으로 덮으세요

18. 단계 18

    

    초과분을 잘라냅니다. 편모를 펴서 체커보드 바닥에 붙입니다. 우리는 검은색 매스틱에서 사각형과 글자를 잘라내고 모든 것을 붙입니다. 완성된 제품에 보드카와 꿀을 1:1로 섞은 용액을 발라 윤기를 더해줍니다.

레시피에 대한 의견

마그나고

10.12.2023

4.6

나탈리, 정말 멋진 케이크!!! 말하자면 남성 택시 운전사도 가능하고 택시를 자주 부르는 여자 친구도 힌트를 얻을 수 있습니다. 마스틱이 얼마나 필요한지 성분을 이해하지 못했습니까? 기성품으로 구매하시나요, 아니면 직접 만드시나요?

아나히트

10.12.2023

4.8

나탈리님, 케이크 준비 과정을 너무 자세하게 보여주셔서 모든 것이 명확해졌네요. 매스틱을 이용한 작업 자체는 경험이 없기 때문에 겁이 날 뿐입니다. 그러나 본질적으로 여기서는 어려운 것이 거의 없습니다. 어떻게든 준비하고 매스틱을 사야 해요. Magnago는 숙련된 제과점에 물었고 기성품 매스틱을 구입하라고 조언했습니다. 그래서 저는 시장에서 매스틱이 킬로그램 단위로 판매되는 것을 보았습니다. 킬로그램 당 약 7-8 달러의 비용이 듭니다. 그리고 매스틱용 식품페인트도 판매되고 있습니다. 이 케이크에는 250-300g의 매 스틱이 들어간 것 같습니다

마그나고

10.12.2023

4.5

우리 Anait은 또한 기성품, 심지어 이미 칠해져 있는 매우 다양한 유형(따라서 포장 크기)을 판매합니다. 저도 전혀 경험이 없어서 나탈리에게 물어봅니다!

나탈리

10.12.2023

4.6

케이크가 마음에 드셨다니 다행이에요!!! 나는 염료를 첨가하여 마시멜로 (마시멜로)를 씹어 직접 매 스틱을 만듭니다.... 이 케이크는 실제로 약 200-250g이 걸렸습니다.

마그나고

10.12.2023

4.9

아, 그리고 비밀이 아니라면 비율이 이 레시피와 같은가요, 아니면 다른 레시피와 같은가요? https://bestrecipes24.com/cooking/4352-mastika-dlya-tortov 표면을 윤기나게 만드는 방법에 대한 설명도 정말 마음에 들었습니다.

슈라

10.12.2023

4.6

언제나 그렇듯이 Natali가 최고입니다! 이번에는 브라이트 매스틱과 체커가 달린 택시가 정확히 적혀 있는데 스펀지 케이크를 시럽에 담글 필요가 없나요? 테마 케이크이며 관련성이 매우 높은 체커보드 캔디를 생산합니다. 체스판에 두 가지 색상이 있으므로 바로 게임을 시작할 수 있습니다.)))

나탈리

10.12.2023

4.9

MAGNAGO, 예, 이 레시피를 사용할 수 있습니다... 가루 설탕이나 마시멜로가 어쩐지 동일하지 않은 경우가 많기 때문에 이미 눈으로 만들고 있습니다.