딸기와 커스터드 파이
조리 순서
조리 시간: 2 시간단계 1
먼저 커스터드를 준비합시다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다: 우유, 내 것은 실온에서 3.2% 지방입니다. 실온의 노른자. 옥수수 전분, 설탕, 소금, 바닐린.
단계 2
바닥이 두꺼운 냄비에 노른자, 소금, 바닐린, 설탕, 전분, 우유 50g(실온)을 넣고 섞습니다...
단계 3
덩어리가 없도록.
단계 4
그런 다음 남은 우유. 또 섞는다...
단계 5
그리고 스토브에서 약한 불로 계속 저어 주면서 크림을 끓입니다.
단계 6
나는 그것을 끓인다.
단계 7
불을 끄고 약간 식힌 다음 접촉을 덮고 지금은 따로 보관해 둡니다.
단계 8
베이킹 접시 크기 20*20. 나는 바닥과 측면에 식물성 기름을 바르고 양피지로 덮었습니다. 그리고 바로 오븐을 켜서 170도까지 예열했어요.
단계 9
다음은 비스킷 반죽입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다. 체로 쳐진 밀가루. 설탕, 소금, 바닐린. 베이킹 파우더. C1 카테고리 계란, 실온.
단계 10
나는 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 나는 저어준다. 지금은 따로 남겨두겠습니다.
단계 11
저는 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다. 이렇게 해서 한꺼번에 모든 것을 이길 필요는 없지만, 제 생각엔 그게 더 빠른 것 같아요. 접시와 거품기는 건조하고 깨끗해야 합니다. 또한 노른자 한 방울도 흰자에 들어가지 않아야 합니다. 나는 흰색에 소금, 바닐린, 설탕 절반을 추가합니다. 설탕의 나머지 절반을 노른자위에 첨가하십시오.
단계 12
나는 최소 속도로 먼저 흰자를 치고, 조밀하고 안정적인 거품이 될 때까지 점차적으로 증가합니다.
단계 13
같은 털로 노른자를 씻지 않고 가볍게 하얗게 되고 부피가 커질 때까지 치십시오.
단계 14
나는 노른자와 흰자를 섞는다. 나는 저어준다. 편의상 용기에 더 많이 붓습니다.
단계 15
2번에 밀가루와 베이킹파우더를 달걀-설탕 혼합물에 체로 쳐 넣습니다. 조심스럽게 섞어줍니다.
단계 16
반죽이 준비되었습니다.
단계 17
딸기나 과일은 무엇이든 될 수 있습니다. 사과와 함께 먹어도 정말 맛있습니다. 나는 딸기를 가지고 있습니다. 물기가 꽤 많고 완성된 케이크가 젖을 수 있으므로 더 많이 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 딸기를 씻어서 말리고 껍질을 벗기고 잘라요.
단계 18
전분을 넣고 섞는다.
단계 19
반죽에 충전물을 넣고 가볍게 섞으세요.
단계 20
나는 그것을 평준화한다.
단계 21
식힌 후에는 크림이 더 두꺼워지지만 여전히 따뜻합니다.
단계 22
편의상 과자봉투에 옮깁니다.
단계 23
나는 파이 위에 와이어 랙을 놓습니다.
단계 24
170도로 예열된 오븐에 넣고 약 35~40분 정도 구워주세요. 나는 나무 막대기로 준비 상태를 확인합니다. 건조하고 깨끗하게 나와야합니다.
단계 25
형태로 완전히 식힌 다음 접시에 옮기고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌린 다음 모든 사람을 차에 초대할 수 있습니다.
단계 26
차를 즐겨보세요!
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