스털렛 수프

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   집에서 감자로 스털렛 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 신선한 생선을 섭취하는 것이 더 좋지만 냉동 생선을 사용할 수도 있습니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. sterlet을 잘 헹구고 덮힌 모든 점액을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   그런 다음 sterlet을 내장하고 아가미를 제거하십시오. 물고기를 다시 잘 헹구고 인접한 지느러미와 함께 머리, 꼬리 및 나머지 지느러미를 자릅니다. 생선 자체의 시체를 제외한 모든 것을 냄비에 넣고 네 부분으로 자른 양파를 넣고 같은 방법으로 자른 당근, 딜 씨앗, 후추 열매, 월계수 잎을 넣고 모든 것을 물로 채 웁니다.

3. 단계 3

   

   뚜껑 아래에서 20-25분 동안 적당히 끓입니다. 정확한 시간은 물고기의 크기에 따라 다릅니다. 내 물고기는 작으며 무게는 약 700g입니다. 더 큰 sterlet이 있으면 국물을 더 오래 요리하십시오.

4. 단계 4

   

   국물을 준비하는 동안 감자를 쐐기 또는 입방체로 자르고 양파의 나머지 절반을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 생선 수프에서 모든 것을 제거하고 국물을 걸러냅니다. 국물에 다진 감자와 양파를 넣으십시오. sterlet 시체를 스테이크로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   스털렛 스테이크를 생선 수프에 넣고 생선이 완성될 때까지 약 10분 동안 요리합니다.

6. 단계 6

   

   완성된 스털렛 수프를 뜨겁게 제공하고 딜을 뿌립니다. 원하는 경우, 접시에 완숙 계란 반쪽을 담아 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루다

13.11.2023

4.6

나는 보통 이 조리법에 따라 붉은 생선으로 생선 수프를 요리합니다. 그야말로 왕실의 요리!

나탈리아 M

13.11.2023

4.7

최근에 우리는 sterlet 치료를 받았는데 어떻게해야할지 모르겠습니다.) 힌트를 얻기 위해 웹 사이트를 방문하여 sterlet 생선 수프에 대한 훌륭한 요리법을 찾았습니다. 자세한 조리 과정 설명 덕분에 조리 방법도 정확히 알 수 있었어요. 원칙적으로 생선 수프는 한 시나리오에 따라 요리되지만이 멋진 생선을 자르는 것은 또 다른 퀘스트입니다.) sterlet이 짙은 점액으로 완전히 덮여 있고 제거하는 것이 문제가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 지식이 풍부한 사람들은 먼저 시체에 끓는 물을 부은 다음 굵은 소금이 묻은 냅킨으로 점액을 닦아내거나 깨끗한 브러시를 사용해야한다고 제안했습니다. 이 물고기는 또한 우리가 "벌레"라고 부르는 날카로운 가시를 가지고 있습니다. 일반적으로 생선을 손질하고 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라냈습니다. 그런 다음 배도 자르기로 결정했습니다. 지방이 많고 지방에 딱 맞습니다. 딜우산도 없고 아직 제철도 아닌데 냄비에 다 넣고 끓인 뒤 정확히 20분 정도 삶았습니다. 이번에는 감자와 양파를 준비했어요. 시체도 작은 스테이크로 자릅니다.) 피부를 제거하는 것이 더 좋다고 말했습니다. 손질을 해야 했지만 일반적으로 피부가 쉽게 벗겨집니다. 생선을 국물에 담그고 야채를 넣은 다음 국물에서 당근도 잘게 썰어 팬에 넣었습니다. 내 수고는 보상을 받았습니다! 귀는 투명하고 가볍고 약간 황금색이며 지방이 있습니다. 수프는 아름답고 맛있고 가벼우 며 강박적인 생선 냄새가 없습니다. sterlet 조각은 부드럽고 너무 맛있습니다. 할머니가 철갑 상어 머리에서 생선 수프를 요리 하셨던 어린 시절을 방금 기억했습니다.)

파란 눈

13.11.2023

4.5

나타샤, 이 생선 수프는 확실히 생선이 아니라 왕실이에요!