사워 크림 젤라틴 젤리
단계별 준비
요리 시간: 2 시간 30 분단계 1
사워 크림 젤라틴으로 젤리를 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선하고 허브 첨가물이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 칼로리를 계산하는 경우 지방 함량의 비율을 낮추십시오. 일반 또는 인스턴트 젤라틴이 적합하며 시트 젤라틴을 섭취할 수도 있습니다. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요.
단계 2
젤라틴 100ml를 붓습니다. 물과 저어. 젤라틴이 부풀도록 15분 동안 그대로 둡니다. 또는 패키지의 지침을 따르십시오.
단계 3
작은 냄비 또는 냄비를 가져다가 용기에 설탕을 붓고 나머지 50ml를 붓습니다. 물.
단계 4
혼합물을 저어주고 약한 불에 두십시오. 설탕이 바닥까지 타지 않도록 주의하세요.
단계 5
설탕이 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 시럽을 미지근한 상태로 식혀주세요. 완성된 시럽은 투명하고 걸쭉합니다.
단계 6
이 시간 동안 젤라틴이 부풀어 오른다. 수조에 녹입니다. 이렇게하려면 젤라틴을 내화 그릇에 옮기고 상단 용기 바닥이 물에 닿지 않도록 물이 담긴 냄비에 넣어야합니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 물을 가열하되 끓이지는 마세요. 아니면 전자레인지에 젤라틴을 녹여도 됩니다. 이렇게 하려면 그릇을 전자레인지에 넣고 매번 저어주며 10초 동안 짧게 녹입니다.
단계 7
사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 시럽을 넣고 혼합물을 계속 저어줍니다. 그런 다음 녹이고 식힌 젤라틴을 부어주세요. 사워 크림 혼합물을 잘 섞습니다. 사워 크림이 굳지 않도록 시럽과 젤라틴은 실온에 있어야합니다.
단계 8
미래의 젤리를 틀에 붓습니다. 이렇게하려면 실리콘 머핀 통, 유리 그릇을 사용하거나 전체 덩어리를 큰 틀에 부을 수 있습니다.
단계 9
붉은 건포도를 씻고 조심스럽게 말린 다음 가지를 떼어냅니다. 열매를 틀에 넣으십시오.
단계 10
젤리가 완전히 굳도록 틀을 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요. 이렇게하려면 미리 도마나 접시에 금형을 올려 놓는 것이 편리합니다. 이렇게 하면 사워 크림 혼합물이 퍼지지 않습니다.
단계 11
젤리가 준비되었습니다! 실리콘 몰드에 부은 경우 몰드 가장자리를 잡아당기면 젤리가 접시에 쉽게 나타납니다. 베리와 민트로 장식하고 디저트를 테이블에 제공하세요. 많이 드세요!
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