쌀과 올리브를 곁들인 수프

단계별 준비

요리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   레시피에는 닭고기 수프 키트로 수프를 만들었습니다. 닭고기의 어느 부분을 사용하거나 기성품 육수를 사용할 수 있습니다. 그래서 먼저 냄비에 닭고기를 넣고 찬물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 센 불에 올려주세요. 끓어오르면 큰 스푼을 이용해 거품을 걷어내고 소금을 넣어 맛을 낸다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 40분 정도 끓입니다.

2. 단계 2

   

   이때 국물에 들어갈 남은 재료를 준비합니다. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 소금물에서 올리브를 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   원하는 대로 감자를 작은 입방체나 작은 조각으로 자릅니다. 당근과 양파를 손으로 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   작은 컵에 쌀을 넣고 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹굽니다.

5. 단계 5

   

   닭고기가 준비되면 국물에서 고기를 꺼내십시오. 팬에 다진 감자와 쌀을 넣습니다. 센 불로 끓인 후 불을 약하게 줄여 감자가 부드러워질 때까지 조리합니다(약 15~20분 소요).

6. 단계 6

   

   감자와 밥이 익는 동안 튀김을 준비합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 야채가 황금색이 될 때까지 잠시 볶습니다. 취향에 따라 튀김 정도를 결정하세요.

7. 단계 7

   

   팬 아래의 열을 최대로 높이고 즉시 로스트, 베이 리프 및 올리브를 수프에 추가합니다. 끓인 후 잘게 썬 허브를 추가합니다 (파슬리, 딜 또는 어린 파가 잘 작동합니다). 열에서 팬을 제거하십시오. 뚜껑을 닫고 수프를 최소 15~20분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 수프를 그릇에 붓습니다. 원한다면 올스파이스를 뿌리고 신선한 허브 장식으로 장식하세요. 맛에 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

엘레나1961

29.10.2023

4.7

저는 올리브와 블랙 올리브를 좋아하지만 평소에 두 병을 동시에 열지 않아서 손에 있는 것을 수프에 추가했습니다. 집에서 만든 허브 토마토 스고 소스도 먹었습니다. 소스가 국물의 맛을 풍성하게 해주었지만 국물의 투명함이 사라졌다. 전체적인 조합이 마음에 들었습니다. 펄님, 레시피 감사합니다. 올리브 국밥은 처음 먹어봤는데 맛있더라구요!