사워크림이 들어간 부드러운 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 사워 크림으로 맛있는 부드러운 쿠키를 굽는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 버터를 먼저 녹인 뒤 식혀주세요. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요. 바닐라 설탕을 교체하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요. 단계 아래 레시피 끝부분에 링크를 걸어주세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 사워 크림과 베이킹 파우더를 섞습니다. 2~3분 동안 그대로 둡니다. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 저는 15%를 사용합니다. 이 경우 산성 환경이므로 베이킹 파우더를 소다로 대체할 수 있습니다. 베이킹 파우더를 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 레시피 마지막 단계를 참조하세요.

3. 단계 3

   

   계란, 설탕, 바닐라 설탕을 추가합니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

4. 단계 4

   

   녹인 버터를 사워 크림 혼합물에 붓습니다. 젓다.

5. 단계 5

   

   체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 숟가락으로 반죽을 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   두껍고 흐르지 않는 반죽을 얻어야합니다. 반죽이 질면 밀가루를 조금 더 넣으세요. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 밀가루와 그 특성에 대해 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   큰 별모양 팁이 달린 짤주머니에 반죽을 옮겨 담습니다.

8. 단계 8

   

   양피지가 깔린 베이킹 시트에 조각을 서로 5-6cm 떨어진 곳에 놓습니다. 190°C로 예열된 오븐에서 쿠키를 12~15분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 개인 취향에 따라 다릅니다. 쿠키 바닥이 타지 않도록 주의하세요. 별도의 기사를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 배울 수 있으며 링크는 레시피 끝에 있습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 간단한 수제 쿠키를 사워 크림으로 식힌 후 접시에 옮기고 가루 설탕을 살짝 뿌려 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

로터스

11.10.2023

5

이 소프트 사워 크림 쿠키 레시피는 마음에 드는지 아닌지 알아보기 위해 세 번이나 만들어야 했습니다. 처음에는 아무런 애착도 없었고, 첫 번째 베이킹 이후의 결과도 별로 아름답지 않았습니다. 두 번째로 이미 부착물을 구입했지만 표시된 것보다 반죽에 밀가루를 조금 더 추가하고 "프렌치 스타"형 부착물도 사용했습니다. 결과적으로 베이킹 과정에서 모양의 거의 모든 아름다움이 퍼지고 부착 후 부드러워졌습니다. 세 번째에는 레시피에 따라 밀가루를 다시 추가하고 이미 표시된 "Closed Star"부착 장치를 사용했지만 제조업체마다 다르게 부르거나 다른 이름으로 부르지만 내 폭은 넓지 않습니다. 따라서 기존 반죽의 농도로는 쿠키를 형성하기가 매우 어려웠습니다. 그리고 이 경우에도 굽는 동안 거의 모든 갈비뼈가 납작해지고 퍼졌습니다. 하지만 여기까지 읽으셨다면 세 번 모두 맛이 똑같이 훌륭했다는 것을 아실 것입니다! 쿠키는 정말 부드럽고, 아주 맛있고, 많이 달지도 않아요. 차와 함께 먹으면 입에서 녹습니다. 이것이 제가 다음과 같은 결론에 도달한 이유입니다. 밀가루를 덜 첨가하더라도 두꺼운 반죽이 쌓이기 어려울 정도로 첨가하더라도 완성된 쿠키가 더 나빠지지는 않습니다. 여전히 부드럽고 부드러울 것입니다. 그리고 두 번째 결론 : 곰팡이를 둥글게 만들 수 있습니다. 심지어 숟가락으로 떠도 베이킹 후 쿠키가 진저 브레드처럼 올라갑니다.)). 또 굽겠습니다!