サワークリーム入りソフトクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   サワークリーム入りのおいしいソフトクッキーをオーブンで焼く方法は？リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。大きくて厳選された卵が必要です。まずバターを溶かして冷まします。砂糖の量はお好みで調整してください。バニラシュガーの代替方法についてはこちらの記事をご覧ください。手順の下のレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   ボウルにサワークリームとベーキングパウダーを入れて混ぜます。 2〜3分間放置します。サワークリームはあらゆる脂肪含有量に適しています。私は15％を使用しています。この場合、酸性環境なので、ベーキングパウダーをソーダに置き換えることができます。ベーキングパウダーの使い方の詳細については、レシピの最後にある手順を参照してください。

3. ステップ 3

   

   卵、砂糖、バニラシュガーを加えます。滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

4. ステップ 4

   

   溶かしたバターをサワークリーム混合物に注ぎます。かき混ぜる。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加え、スプーンで生地を混ぜます。

6. ステップ 6

   

   厚くて流れのない生地が得られるはずです。生地がべたべたしている場合は、小麦粉をもう少し加えてください。小麦粉とその特性については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   生地を大きめの星形の口金をつけた絞り袋に移します。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に、長さ5〜6cmのピースを互いに離して置きます。 190℃に予熱したオーブンでクッキーを12～15分焼きます。正確な時間はオーブンと個人の好みによって異なります。クッキーの底が焦げないように注意してください。オーブンの操作機能については、別の記事を読んで学ぶことができます。リンクはレシピの最後にあります。

9. ステップ 9

   

   完成したシンプルな自家製クッキーをサワークリームと一緒に冷やし、皿に移し、軽く粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

蓮

11.10.2023

5

このソフトサワークリームクッキーのレシピは、気に入るかどうかを判断するために3回作らなければなりませんでした。最初は何もアタッチメントを付けずに焼き上げたので、あまり綺麗な仕上がりではありませんでした。 2回目は、すでにアタッチメントを購入しましたが、生地に加える小麦粉の量を表示より少し少なくし、「フレンチスター」タイプのアタッチメントも使用しました。その結果、焼成プロセス中に、形の美しさがほぼすべて広がり、取り付け後は滑らかになりました。 3回目はレシピに従って小麦粉を再度追加し、すでに示されている「クローズドスター」アタッチメントを使用しましたが、メーカーによって呼び方が異なるか、別のものを使用しますが、私の場合は幅が広くありません。したがって、既存の生地の粘稠度でクッキーを形成することは非常に困難でした。この場合でも、焼いている間にほぼすべてのリブが平らになって広がりました。しかし、ここまで読んでいただければ、3回とも同じように素晴らしい味だったことがわかります。クッキーは本当に柔らかくて、とても美味しくて、あまり甘くありません。紅茶と合わせると口の中でとろけます。これが、私が次の結論に達した理由です。たとえ、生地が厚くなりにくいほど小麦粉を少なくしても、完成したクッキーは悪くなりません。まだ柔らかくて柔らかいでしょう。そして2番目の結論：焼いた後、スプーンで型を取り出すだけでも型を丸くすることができ、クッキーはジンジャーブレッドのように膨らみます））。また焼きますよ！