뼈에 쇠고기를 곁들인 시베리아 라솔니크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   뼈가 있는 쇠고기를 골라서 자르고 씻어서 냄비에 넣고 찬물을 부어서 주기적으로 거품을 걷어내며 1시간 동안 끓입니다.

2. 단계 2

   

   굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 자르고 식물성 기름으로 가열 한 프라이팬에 넣고 계속 저으면서 볶습니다.

3. 단계 3

   

   절인 오이 두 개를 잘게 자르고 당근과 양파와 함께 팬에 넣고 약동하고 약 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 마늘 3쪽, 흑후추, 홍고추를 넣어 맛을 내고 섞은 후 약 3분 더 끓입니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 진주 보리를 헹구고 다진 감자를 깨끗한 국물과 함께 팬에 넣고 계속 요리합니다.

5. 단계 5

   

   절인 오이 두 개를 잘게 썰어 팬에 있는 소금물과 야채와 함께 팬에 추가한 다음 수프를 끓여서 약 3분 더 요리합니다.

6. 단계 6

   

   베이 리프, 소금, 후추, 건조 향신료를 넣고 섞습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 약 10분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   우리는 기성품의 매운 rassolnik을 저녁 식탁에 제공합니다. 모두 맛있게 드세요!