단백질을 채운 쇼트브레드 베이글

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   쇼트 브레드 베이글을 준비하기 위해 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   400g의 밀가루를 깊은 그릇에 부은 다음 200g의 냉동 버터 또는 마가린을 굵은 강판에 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   잘 섞고 밀가루와 버터를 부스러기로 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   그릇에 베이킹파우더 1티스푼을 넣습니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 소금 한 꼬집과 바닐라 설탕 한 티스푼을 붓습니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요.

7. 단계 7

   

   두 개의 닭고기 달걀의 흰자와 노른자를 분리하십시오.

8. 단계 8

   

   밀가루가 담긴 그릇에 달걀 노른자 2개를 넣은 다음 사워 크림 200g을 넣으세요.

9. 단계 9

   

   일반 그릇에 설탕 50g을 붓습니다.

10. 단계 10

    

    그릇에 모든 재료를 잘 섞고 반죽을 반죽하세요.

11. 단계 11

    

    반죽한 반죽을 테이블 위에 올려주세요.

12. 단계 12

    

    반죽을 손으로 잘 치대어 한덩어리로 뭉쳐줍니다.

13. 단계 13

    

    반죽을 비닐봉지에 넣고 1시간 동안 냉장 보관하세요.

14. 단계 14

    

    달걀 흰자 두 개가 담긴 깊은 그릇에 소금 한 꼬집을 붓습니다.

15. 단계 15

    

    흰자를 가벼운 봉우리가 될 때까지 치고 설탕 100g을 세 번에 걸쳐 그릇에 붓습니다.

16. 단계 16

    

    뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 계속 저어 머랭을 준비합니다.

17. 단계 17

    

    1시간 후 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 반죽하고 밀가루를 묻혀서 네 부분으로 나눕니다.

18. 단계 18

    

    각 반죽 조각을 반죽하여 평평한 케이크를 만듭니다.

19. 단계 19

    

    밀대를 사용하여 3mm 두께의 상당히 얇은 케이크로 굴립니다.

20. 단계 20

    

    투각 반죽 칼을 사용하여 케이크를 같은 부분으로 자릅니다.

21. 단계 21

    

    준비된 머랭을 케이크의 각 부분에 적당량씩 올려주고 주걱으로 수평을 맞춰주세요.

22. 단계 22

    

    너무 세게 누르지 말고 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.

23. 단계 23

    

    베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 롤을 놓고 (우리 레시피에 따르면 베이글 베이킹 시트 2개) 220도까지 예열된 오븐에 넣습니다.

24. 단계 24

    

    15분 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 조리된 베이글을 접시 위에 놓습니다.

25. 단계 25

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 맛있게 드시고 영혼이 담긴 티파티를 즐겨보세요!