오븐에서 구운 농어 필레

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 농어 필레를 굽는 방법? 다음 재료를 준비하세요: 농어 필레, 해바라기유, 소금, 갈은 후추, 토마토 소스, 양파, 마늘, 당근, 신선한 파슬리, 정수된 물, 감자.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 브러시로 감자를 씻으십시오. 베이킹 접시 바닥에 소량의 해바라기 기름을 바릅니다. 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 감자가 준비 상태에 도달할 시간을 가지면서도 요리 중에 녹을 시간이 없도록 두께가 3mm를 초과해서는 안됩니다. 감자에 살짝 소금을 뿌리세요.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 흐르는 물에 붓으로 당근을 씻고 잘게 갈아줍니다. 이렇게 하면 당근이 더 빨리 준비할 시간을 갖게 되는데, 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 농어를 헹구십시오. 금형에 넣으십시오. 필레가 서로 조금 겹치면 괜찮습니다. 생선과 후추에 소금을 뿌려 맛보십시오. 이 정도의 소금이면 요리가 밋밋해 보이지 않을 만큼 충분합니다.

5. 단계 5

   

   흐르는 물에 파슬리를 헹구고 흔들어 과도한 수분을 제거하십시오. 채소를 잘게 자릅니다. 오븐이 너무 잘 구워지면 채소가 탈 위험이 있습니다. 이런 경우에는 요리하기 5분 전에 접시에 뿌려두는 것이 좋습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.

6. 단계 6

   

   유리잔에 토마토 소스와 물을 섞고 허브와 마늘을 첨가합니다. 소스가 엄청 맛있어보이네요! 디종 머스타드를 곁들인 토마토 소스가 있는데 그건 전혀 중요하지 않아요. 토마토 소스는 무엇이든 될 수 있습니다. 토마토 페이스트 한 스푼을 물과 섞을 수도 있습니다. 아니면 토마토 통조림을 주스에 넣어서 사용해보세요.

7. 단계 7

   

   결과 소스를 생선 위에 붓습니다. 소스를 사용하는 포인트는 열처리 과정에서 농어가 마르는 것을 방지하는 것입니다. 180 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 농어를 굽습니다. 가장 중요한 것은 감자가 바삭해서는 안되며 완전히 익혀야한다는 것입니다. 이것은 요리의 모습뿐만 아니라 모든 것이 준비되었음을 나타내는 지침입니다.

레시피에 대한 의견

알리야 젬추진카

24.08.2023

4.5

오늘 우리 메뉴는 농어 필레입니다. 나는 야채가 들어간 담백한 음식을 원했기 때문에 당신의 요리법으로 결정했습니다. 제 감자는 딱딱한 품종이라 30분 안에 익힐 시간이 없어서 감자, 양파, 당근 위에 토마토 소스를 조금 붓고 오븐에 20분 동안 넣었어요. 그런 다음 생선을 깔고 나머지 소스를 붓고 30분 더 구웠어요. 마늘과 허브가 오븐에서 타기 시작하기 때문에 마늘 가루를 사용하고 마지막에 파슬리를 뿌렸습니다. 소스는 향긋한 건조 향신료를 곁들인 토마토 퓨레로 만들어졌습니다. 그것은 정말 놀랍고 마술적인 것으로 밝혀졌습니다! 유니콘스테이크님, 멋진 레시피 정말 감사드립니다! 우리에겐 맛있었어요!

유니콘 스테이크

24.08.2023

4.6

농어를 요리하는 또 다른 방법을 보려면 이 영상을 시청하세요. 거기에서는 향신료와 함께 프라이팬에 기름에 튀겨집니다. 매우 빠르고 간단하며 맛있습니다!