Alexey의 소금에 절인 양배추

단계별 준비

요리 시간: 3 날 17 분

1. 단계 1

   

   양배추에서 줄기를 제거합니다. 넓은 칼이나 다른 방법으로 양배추를 자르기 시작합니다. (특수 강판이나 푸드 프로세서를 사용하십시오.) 소금을 뿌리고 설탕을 첨가하십시오.

2. 단계 2

   

   당근을 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   그리고 양배추와 당근을 으깨주세요.

4. 단계 4

   

   접시 바닥에 빵을 깔고 양배추 잎으로 덮습니다. 녹색을 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   우리는 준비물을 팬 (에나멜, 유리 또는 나무 접시를 사용할 수 있음)에 옮기고 압력을가합니다. 우리를 괴롭히지 않는 곳에서는 제거합니다. 양배추는 실온에서 3일 동안 발효됩니다. 절임 과정에서 생성된 가스를 배출하기 위해 하루에 한 번씩 양배추에 구멍을 뚫는 것을 잊지 마세요.

레시피에 대한 의견

아이라

05.08.2023

4.6

알렉세이! 빵을 사용하여 양배추에 시큼함을 더하는 것은 정말 좋은 아이디어입니다! 나는이 요리법을 정말 좋아했습니다. 그리고 제가 좋아하는 당근도 있어요. 정말 감사합니다. 시도해 보겠습니다!