쌀가루 만두 반죽

Name: 쌀가루 만두 반죽
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 150 그램 쌀가루; 150 그램 밀가루; 1 닭고기 달걀; 0.5 티스푼 소금; 1 컵 물; 2 큰 스푼 식물성 기름

향긋하고 아름다운 만두를 위한 맛있는 반죽! 만두는 우리나라뿐만 아니라 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 밀, 쌀, 옥수수, 호밀, 메밀 등 다양한 종류와 종류의 밀가루로 향신료와 염료를 사용하여 다양한 구성의 반죽으로 준비됩니다. 이를 통해 메뉴를 다양화하고 익숙한 요리에 새로운 맛을 도입할 수 있을 뿐만 아니라 건강상의 이유로 특별한 식단이나 식단을 따르는 사람들에게 맛있고 만족스러운 요리를 맛볼 수 있는 기회도 제공됩니다.

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엘라 윌슨

레시피 작성자

칼로리

183Kcal

단백질

4gram

지방

5gram

탄수화물

28gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

150그램

150그램

1

0.5티스푼

1컵

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 30 분

단계 1
만두 반죽에 들어갈 재료를 준비해 볼까요? 물론 쌀가루는 밀가루만큼 다루기가 쉽지 않습니다. 만두 반죽을 반죽하는 것은 조금 더 어렵습니다. 따라서 글루텐 제한이 없으면 밀과 섞어야 하며, 반죽은 만두의 일반적인 방법으로 준비해야 합니다. 쌀가루만 사용할 경우 조리 과정이 다릅니다. 그리고 결국 모든 사람이 이 반죽을 좋아하는 것은 아닙니다. 이를 수행하는 방법은 귀하의 선택입니다.
단계 2
밀가루를 체로 치고 섞는다.
단계 3
소금과 계란을 넣으십시오. 혼합.
단계 4
그런 다음 물을 붓습니다. 마지막으로 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 탄력 있고 부드러워 지도록 철저히 반죽해야합니다. 쌀가루로 만든 반죽은 밀가루로 만든 반죽보다 뻣뻣한 느낌이 덜해요.
단계 5
반죽을 랩에 싸서 1시간 정도 휴지시켜주세요. 원하는 일관성에 도달합니다. 쌀가루 입자가 모든 수분을 흡수하여 반죽이 더 촘촘하고 단단해집니다.
단계 6
찹쌀가루 반죽이 완성되었습니다. 만두를 준비하고 끓일 수 있습니다. 이 반죽으로 만든 만두가 더 맛있습니다. 반죽이 매우 얇아지고 요리 중에 찢어지지 않습니다. 롤링할 때 손에 달라붙는 것을 방지하려면 쌀가루를 손에 묻혀야 합니다. 이 반죽은 고기 만두뿐만 아니라 다른 충전재에도 적합합니다. 많이 드세요!