생 감자 만두

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   만두 만드는 법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 처음으로 하나의 큰 괴경에서 작은 부분을 준비하는 것이 좋습니다. 그래도 요리는 구체적입니다. 계란 전체가 필요하지 않고 계란 노른자와 흰자를 포크와 섞은 멜란지 한 스푼만 필요합니다. 계란 전체를 사용하려면 감자의 양을 늘려야하며 그렇지 않으면 감자 혼합물이 너무 액체로 변합니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 양파를 반으로 자릅니다. 지금은 한 부분을 따로 보관해 두십시오. 봉사하는 데 필요할 것입니다. 그리고 두 번째 것을 좋은 강판에 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   야채 필러를 사용하여 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 창살을 뿌리십시오. 감자가 갈변하는 것을 방지하기 위해 양파를 즉시 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   여러 겹의 두꺼운 거즈를 깐 소쿠리에 감자를 넣습니다. 감자즙을 최대한 짜주세요. 주스는 필요하지 않습니다. 이 요리에는 불필요합니다.

5. 단계 5

   

   전분, 육두구, 1 큰술을 추가합니다. 혼합물. 혼합물을 저어주고 농도를 평가합니다. 호두껍질보다 약간 작은 공 모양으로 만들어 보세요. 혼합물을 더 걸쭉하게 만들려면 모든 종류의 밀가루를 소량 첨가할 수 있습니다. 그러나 만두가 너무 촘촘해지지 않도록 밀가루를 과도하게 사용하지 마십시오. 고르지 않고 내부가 느슨하면 더 좋을 것입니다. 작은 만두 8개만 받았어요.

6. 단계 6

   

   냄비에 물을 붓고 끓입니다. 만두가 완전히 덮이려면 팬에 물이 절반 정도 있어야 합니다. 물이 끓자마자 소금을 넣으세요. 원하는 경우 맛을 위해 작은 베이 리프를 추가할 수 있습니다. 만두를 팬에 넣고 주걱을 이용해 바닥에 눌러붙었는지 확인해주세요. 가끔 저어주면서 만두가 부드러워질 때까지 30~40분 동안 요리합니다. 크기가 커져야 합니다.

7. 단계 7

   

   서빙 5분 전에 잘게 썬 양파 후반부를 기름에 볶습니다. 튀긴 양파를 얹은 만두를 뜨겁게 제공하십시오.