生おろし芋団子

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   餃子の作り方は？必要な製品をすべて準備します。初めては、1つの大きな塊茎から少量を準備することをお勧めします。それでも、料理は特別です。全卵は必要ありませんが、卵黄と卵白をフォークで混ぜたメランジ大さじ1杯だけが必要です。全卵を使用したい場合は、ジャガイモの量を大幅に増やす必要があります。そうしないと、ジャガイモの混合物が液体になりすぎます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、半分に切ります。とりあえず、一部を取っておきます。それは盛り付けに必要になります。そして2番目のものを細かいおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、野菜ピーラーを使って皮をむきます。細かいおろし金ですりおろします。ジャガイモが茶色になるのを防ぐために、すぐに玉ねぎを加えてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   厚いガーゼを何層か敷いたザルにジャガイモを置きます。ジャガイモの汁をできるだけ絞ります。ジュースは必要ありません、この料理には不要です。

5. ステップ 5

   

   でんぷん、ナツメグ、大さじ1を加えます。メランジ。混合物をかき混ぜ、その粘稠度を評価します。殻付きクルミより少し小さめのボール状にしてみてください。混合物を濃くするには、任意の種類の小麦粉を少量加えます。ただし、餃子が固くなりすぎないように、小麦粉を入れすぎないように注意してください。均等ではなく、内側が緩んでいる方が良いでしょう。小さな餃子が8個しかありませんでした。

6. ステップ 6

   

   鍋に水を入れて沸騰させます。餃子が完全に覆われるように、鍋に水の約半分が必要です。水が沸騰したらすぐに塩を加えます。必要に応じて、味のために小さな月桂樹の葉を追加できます。餃子を鍋に置き、ヘラを使って底にくっついているかどうかを確認します。時々かき混ぜながら、餃子が柔らかくなるまで30〜40分間調理します。サイズが大きくなるはずです。

7. ステップ 7

   

   食べる5分前に、細かく刻んだ玉ねぎの後半を油で炒めます。餃子を熱々にして、フライドオニオンをトッピングします。