절인 오이, 쌀, 양배추를 곁들인 Rassolnik

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쌀, 오이, 양배추로 rassolnik 수프를 요리하는 방법? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 오이는 절이거나 소금에 절여 섭취할 수 있습니다. 수프를 준비하기 위해 닭고기 수프 세트를 사용했습니다. 풍부하고 향기로운 국물을 생산합니다.

2. 단계 2

   

   따라서 흐르는 물에 닭고기를 헹구십시오. 냄비에 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 생긴 흰색 거품을 제거하고 불을 중간 정도로 줄인 후 뚜껑을 닫고 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리합니다. 닭의 크기에 따라 30~50분 정도 소요됩니다.

3. 단계 3

   

   별도의 용기에 쌀을 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 흐르는 물에 헹굽니다. 왜 밥을 따로 끓이는 걸 추천하나요? 냄비에 감자와 함께 요리하면 수프의 국물이 흐려질 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   이때 야채를 준비해주세요. 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 양배추의 바깥쪽 잎과 머리를 제거합니다.

5. 단계 5

   

   굵은 강판을 사용하여 당근을 갈아주고, 양배추를 얇게 자르고, 양파와 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 귀하의 재량에 따라 감자를 입방체 또는 막대로자를 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파, 당근, 오이를 볶습니다.

7. 단계 7

   

   양파와 당근이 갈색이 되면 팬에 토마토 페이스트와 다진 마늘(사용하는 경우)을 추가합니다. 오이가 부드러워질 때까지 약한 불로 저어주고 요리합니다(약 5분 정도 걸렸습니다).

8. 단계 8

   

   익은 고기를 국물에서 꺼내세요. 팬에 감자와 양배추를 넣습니다. 센 불로 끓인 후 불을 중간 정도로 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 15~30분간 조리합니다. 어린 양배추를 사용하는 경우 맨 마지막에 수프에 첨가해야합니다. 그렇지 않으면 부드러워집니다.

9. 단계 9

   

   수프에 토마토 소스와 밥을 추가합니다. 맛에 맞게 소금을 추가하세요. 하지만 수프가 가파르게 되면 오이가 수프를 조금 더 짜게 만들 것이라는 점을 명심하세요. 불을 높이고 끓을 때까지 기다리십시오.

10. 단계 10

    

    허브를 추가하고 피클을 몇 분 동안 끓인 다음 불에서 꺼냅니다.

11. 단계 11

    

    수프를 잠시 동안 끓여서 제공하십시오.

12. 단계 12

    

    모든 사람에게 후추와 사워 크림을 접시에 담아 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

알리오나

18.11.2023

5

이 레시피를 사용하여 놀랍고 맛있는 피클을 만들었습니다. 국물은 뼈가 있는 돼지고기로 만들어졌습니다. 나만의 오이 절임이 있는데 국물에 오이 소금물을 조금 넣었습니다. 나는 또한 국물에 파슬리 줄기와 딜을 추가하고 "뚜껑 아래"칼로 다진 마늘을 추가했습니다. 그 결과, 쌀의 중립적인 맛을 보완하는 절인 오이 피클의 우아한 신맛이 더해진 믿을 수 없을 정도로 향기롭고 풍부한 수프가 탄생했습니다. 이 수프 한 그릇은 추운 겨울날 몸을 따뜻하게 해주고 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 절인 오이, 쌀, 양배추와 함께 맛있고 풍부한 피클을 준비하는 것이 좋습니다.