빠른 나폴레옹 케이크

Name: 빠른 나폴레옹 케이크
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 400 그램 밀가루; 250 그램 버터; 100 ml 물; 2.5 큰 스푼 밀가루; 1 L 우유; 300 그램 설탕; 2 계란; 2 큰 스푼 바닐라 설탕

아늑한 가족 다과회를 위한 인기 디저트입니다. 빠른 나폴레옹 케이크를 만드는 것은 전혀 어렵지 않으며 필요한 제품은 가장 간단하고 저렴합니다. 결과는 많은 사람들에게 사랑받는 부드럽고 맛있는 차 디저트가 될 것입니다.

97

44556

엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

562Kcal

단백질

9gram

지방

27gram

탄수화물

67gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

400그램

250그램

100ml

2.5큰 스푼

1L

300그램

2

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
나폴레옹 케이크를 빠르게 굽는 방법은 무엇입니까? 먼저 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 버터는 차가워야 하므로 요리를 시작하기 직전에 냉장고에서 꺼내세요. 물은 매우 차가워야 하므로 미리 냉장고에 30~40분 정도 넣어두세요.
단계 2
밀가루를 체로 걸러냅니다. 덕분에 산소로 포화되어 완성된 반죽이 더욱 부드러워집니다. 차가운 버터를 갈아서 밀가루에 첨가하세요.
단계 3
밀가루와 버터를 부스러기로 갈아주세요.
단계 4
얼음물을 붓고 반죽하여 탄력 있는 반죽을 만드세요. 반죽이 묽어지면 체로 쳐진 밀가루를 조금 더 넣으세요.
단계 5
반죽을 공 모양으로 빚어 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 오븐을 미리 200도까지 켜세요.
단계 6
식힌 반죽을 8~10등분으로 나눕니다. 저는 지름 18cm짜리 케이크를 만들어서 반죽을 10등분했어요.
단계 7
각 부분을 얇게 펴서 양피지에 올려 놓습니다. 양피지의 특징에 대한 별도의 기사를 읽고 올바른 양피지를 선택할 수 있습니다. 링크는 레시피 끝에 있습니다.
단계 8
미래 케이크 레이어의 윤곽을 즉시 표시하십시오. 저는 쿠킹링을 이용해서 했어요.
단계 9
케이크를 200°C에서 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 3-4분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.
단계 10
다른 모든 케이크도 같은 방법으로 굽습니다.
단계 11
케이크의 고르지 않은 가장자리를 잘라내고 부스러기로 갈아주세요.
단계 12
크림에 필요한 재료를 준비합니다.
단계 13
두꺼운 냄비에 우유의 절반을 붓고 약한 불로 가열합니다.
단계 14
부드러워질 때까지 설탕과 바닐라 설탕을 넣은 믹서로 계란을 치십시오. 바닐라 설탕은 바닐린으로 대체될 수 있습니다. 레시피 뒤의 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요.
단계 15
남은 우유를 계란에 붓고 밀가루를 넣고 다시 섞습니다.
단계 16
우유-계란 혼합물을 뜨거운 우유에 얇은 흐름으로 붓습니다.
단계 17
크림을 계속 저으면서 중간 불로 걸쭉해질 때까지 약 10분 동안 조리합니다. 정확한 시간은 선택한 팬과 스토브의 작동 특성에 따라 다릅니다.
단계 18
완성된 크림을 다른 용기에 붓고 "접촉"하는 접착 필름으로 덮고 실온으로 식힙니다.
단계 19
냉각된 케이크 층을 서로 겹쳐 놓고 각 층에 크림을 코팅하여 케이크를 조립합니다.
단계 20
케이크 조각의 부스러기를 케이크의 윗면과 옆면에 뿌리고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두거나 밤새도록 두는 것이 더 좋습니다. 내 크림은 그다지 두껍지 않았기 때문에 케이크를 쿠킹 링에 조립하고 다음날 부스러기를 측면에 뿌렸습니다. 많이 드세요!