퓌레 야채 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   퓌레 야채 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파를 살짝 볶습니다. 수프 요리용 냄비를 선택하는 방법에 대한 별도의 기사를 읽어보세요. 레시피 끝부분에서 이에 대한 링크를 찾을 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 감자와 당근을 붓으로 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 절단 방법을 변경할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   호박을 흐르는 물에 씻어서 껍질을 절반쯤 벗겨내고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   피망은 흐르는 물에 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 원하는 대로 잘라주세요.

6. 단계 6

   

   냄비에 모든 야채를 튀긴 양파와 함께 넣고 국물을 부어 불을 켭니다. 끓여서 소금을 넣으십시오. 퓨레 수프를 만들기 때문에 육수를 많이 붓지 않고 잘게 썬 야채를 살짝 덮어주세요. 고기육수나 야채육수를 사용하셔도 되고, 원하시면 물만 드셔도 됩니다.

7. 단계 7

   

   부드러워질 때까지 약한 불로 야채를 요리하세요. 칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 야채 조각을 쉽게 뚫을 것입니다.

8. 단계 8

   

   완성된 야채를 물에서 꺼내어 침지 블렌더로 퓌레로 만듭니다. 나는 또한 혼합물을 체로 문질러 피망에서 필름을 제거했습니다. 이로 인해 퓌레가 더욱 부드럽고 균질해졌습니다. 그러나 이것은 필요하지 않습니다.

9. 단계 9

   

   원하는 경우 결과물에 육두구를 추가하고 취향에 따라 다른 향신료를 추가하십시오.

10. 단계 10

    

    크림을 퓌레에 붓고 저어줍니다. 수프를 중간 불로 데우고 자주 저어줍니다. 모든 지방 함량의 크림을 섭취할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    잘게 갈아놓은 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 수프를 끓여서 치즈가 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 치즈를 선택하세요. 가장 중요한 것은 식물성 지방을 첨가하지 않고 잘 녹는 신선하고 자연스럽다는 것입니다.

12. 단계 12

    

    팬에 뚜껑을 덮고 수프를 10~15분 동안 끓입니다. 신선한 허브를 뿌린 이 맛있고 크림 같은 야채 수프를 뜨겁게 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

15.09.2023

4.9

제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 크림을 곁들인 호박 수프입니다! 제가 사용하는 수프 레시피를 보세요.

엘레노4카

15.09.2023

4.8

오늘은 닭육수로 야채퓨레 수프를 만들어 봤습니다. 나는 사이트에서 요리를 준비할 때, 작가가 우리에게 알려준 본래의 맛을 그대로 시도하기 위해 일반적으로 작가의 레시피에서 벗어나지 않으려고 노력합니다. 내가 자의적으로 행동할 수 있었던 유일한 방법은 강판에 간 당근과 함께 양파를 볶은 것입니다. 수프에 피망을 넣기 전에 먼저 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 즉시 찬물에 부었습니다. 대비 샤워 후에 딱딱한 피부가 완벽하게 벗겨져 퓌레를 걸러 낼 필요가 없습니다. 체. 수프가 아주 맛있어졌습니다! 향기롭고 부드럽고 만족스럽습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

줄리아

15.09.2023

4.6

오랫동안 호박 퓨레 수프 요리법을 찾아봤지만 아직 만들 수가 없어요. 호박이 없거나... 마음에 들지 않을까봐 두렵습니다. 왜냐면... 모두를 위한 것은 아니니까요! 그날이 다가왔고, 오늘의 요리 프로그램의 주인공은 호박이었습니다. 잘라서 1/3씩 분리했어요. 씨앗과 섬유질이 제거되었습니다. 호박의 품종 덕분에 껍질은 칼로 별 어려움 없이 잘랐습니다. 껍질을 벗긴 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 같은 방법으로 재료 목록에 있는 다른 야채도 준비했습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 양파. 닭고기 국물로는 훈제 닭고기 작은 조각을 먹었어요. 훈연 중에 생긴 여분의 먼지를 제거하기 위해 흐르는 물에 철저히 씻었습니다. 끓는 물에 넣고 소금에 절였습니다. 일부러 훈제한 것을 가져갔습니다. 나는 연기가 나는 맛이 나는 수프를 좋아합니다. 야채 위에 닭육수를 부었어요. 부드러워질 때까지 요리했습니다. 소금을 조금 더 넣었거든요... 닭육수에 소금을 넣었는데 호박의 단맛 때문에 짠맛이 부족했어요. 찐 야채를 퓌레 수프용 특수 장치가 달린 믹서기로 퓌레로 만들었습니다. 퓌레를 만들기 전에 조금 식혀주세요. 뜨거운 물보라가 나에게 닿을 까봐 두려웠습니다. 맛을 위해 육두구를 추가했습니다. 크림을 부어줬어요 크림치즈가 있었어요. 육수 뒤에는 훈제 닭고기가 남았습니다. 뼈와 껍질을 제거하고 잘게 썰어 고기 분쇄기에 넣었습니다. 한 부분은 샐러드용으로 남겨두고 다른 부분은 퓌레 야채 수프에 추가했습니다. "좋은" 것을 낭비하지 마십시오. 다시 블렌더로 갈아줬어요. 다진 닭고기가 덩어리에 완벽하게 섞여서 느껴지지 않았습니다. 수프의 농도는 퓌레였으며 마치 무중력처럼 기분 좋은 색상으로 덩어리없이 균질 한 것으로 나타났습니다. 수프를 끓인 다음 끄고 끓이십시오. 야채 퓌레 수프는 기분 좋고 섬세하지만 동시에 풍부한 맛으로 나를 놀라게했습니다. 숟가락으로 숟가락으로 나는 더 많은 것을 원한다는 것을 깨달았습니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다! 이렇게 맛있는지 몰랐어요!

나니키

15.09.2023

4.5

수프 정말 맛있어요, 줄리아! 퓌레 수프의 경우 야채를 통째로 넣거나 반으로 자릅니다. 더 맛있고 각 제품의 맛이 끓지 않고 아마도 좋을 것입니다.)) 감히 시도해 보라고 조언합니다))

세르게이골로드

15.09.2023

5

아주 맛있게 나왔어요