살구버섯과 호박을 곁들인 퓌레 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 계량해 보세요. 살구 버섯이 있는데 다른 버섯을 사용해도 됩니다. 나는 튀기기 전에 살구를 삶지 않습니다. 다른 야생 버섯이 있거나 살구 버섯의 원산지가 의심스러우면 먼저 버섯을 끓인 다음 추가 준비를 진행해야 합니다.

2. 단계 2

   

   버섯을 씻고 말리십시오. 원하는 경우 튀김용 조각 몇 개를 따로 보관하고 나머지는 잘게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름과 버터를 넣고 데우고 양파와 마늘을 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 버섯과 호박을 넣고 5-7분 동안 볶고 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   물을 붓습니다. 호박이 완성될 때까지 약 15분 동안 요리하세요.

7. 단계 7

   

   침지 블렌더를 사용하여 야채를 갈아서 퓌레로 만듭니다.

8. 단계 8

   

   크림을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오. 혼합.

9. 단계 9

   

   원하는 경우 튀긴 살구 버섯과 허브로 수프를 장식하십시오.

레시피에 대한 의견

은

19.10.2023

4.9

퓨레 수프를 만들었는데 맛이 정말 환상적이에요!!! 냉동 살구를 먹었음에도 불구하고 요리는 향이 좋았습니다. 조합은 놀랍습니다. 호박은 수프에 "살구 버섯"색을 부여했으며 다른 야채와 함께라면 그렇게 아름답 지 않았을 것입니다. 수프 크루통은 스스로를 요구했습니다