양파와 함께 프라이팬에 튀긴 돼지 간은 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   양파와 함께 프라이팬에 육즙이 많은 돼지 간을 튀기는 방법은 무엇입니까? 큰 양파를 사용하세요. 양파는 껍질을 벗기고 찬물에 헹구어 썰 때 눈에 눈물이 고이는 것을 방지합니다. 껍질을 벗긴 양파를 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   양파를 제대로 튀기는 방법? 우리의 경우에는 투명한 양파가 필요하므로 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 약간의 소금을 넣은 후 양파를 넣습니다. 튀김-투명해질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 양파를 볶습니다.

3. 단계 3

   

   양파가 튀겨지는 동안 간을 준비합니다. 찬물에 잘 헹궈주세요. 약간 건조시킨 후 거의 같은 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   팬에 간을 볶은 양파와 함께 넣고 볶습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불로 가끔 저어주며 15~20분 동안 조리합니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오. 향신료로 약간의 검은 후추를 더할 수 있습니다. 요리의 주요 맛과 향을 방해하지 않습니다.

5. 단계 5

   

   간은 매우 빨리 익습니다. 조각이 작다면 10분 후에 조각을 부술 수 있습니다. 상처는 회색이어야 하며 피가 없어야 합니다. 문제를 해결하려면 몇 분 더 기다리면 끌 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

18.12.2023

4.7

나는 오랫동안 간을 요리하지 않았습니다. 나는 이 요리법을 발견했고 이 훌륭함을 저녁 식사로 만들고 싶었습니다. 돼지 간을 부드러워지도록 우유에 몇 시간 동안 담가두었어요. 나 자신을 대신하여 당근도 추가하기로 결정했습니다. 먼저 식물성 기름에 야채를 볶았습니다. 그런 다음 간 조각을 추가하고 레시피에 설명된 대로 요리했습니다. 간 자체의 맛을 방해하지 않기 위해 제가 추가한 유일한 향신료는 소금과 후추뿐이었습니다. 이 요리는 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 나는 삶은 깍둑썰기한 감자와 함께 튀긴 간을 제공했습니다. 이것은 매우 향기롭고 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리입니다. 양파와 함께 프라이팬에 튀긴 돼지 간은 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 이것은 사실입니다! 이 조리법에 따르면 간은 입에서 녹습니다. 멋진 레시피! 작성자님 감사합니다)

나탈리아 M

18.12.2023

4.7

저녁 식사로는 양파와 함께 볶은 프라이팬에 육즙이 많고 부드러운 돼지 간을 요리했습니다. 얼어붙은 간 조각을 찬물에 녹이는 동시에 피가 흘러나왔다. 그런 다음 조각으로 자르고 10% 크림에 20분간 담가두었습니다. 그 후 체에 올려 액체를 빼냅니다. 양파를 반 고리로 자르고 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 다음 간을 추가했습니다. 약 15 분 동안 약한 불로 튀겼습니다. 여기서 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 간이 질겨질 것입니다. 나는 조각을 잘라서 준비 상태를 결정했습니다. 쉽게 잘렸고, 안에 피는 없었어요. 마지막에 소금, 파프리카, 야채 양념을 추가했습니다. 뜨거운 간은 밥과 집에서 만든 피클과 함께 즉시 식탁에 제공되었습니다. 이 조리법에 따른 돼지 간은 정말 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있습니다!

나탈리-♥

18.12.2023

4.8

간이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐고 평소에도 간을 잘 못하는데 메뉴를 다양화해서 후회하지 않았네요 감사합니다

콘타티

18.12.2023

4.9

이런 간을 요리하고 싶어요)

마고

18.12.2023

4.5

클래식하고 아주 맛있어요. 일반 양파도 괜찮을 것 같아요

콘타티

18.12.2023

5

30분 만에 모든 것이 준비되고 맛있고 만족스럽습니다) 청양파를 먹어보는 것도 흥미로웠어요... 간/양파 비율이 50/50인 게 정말 마음에 들었고, 전에는 왜 양파를 더 넣지 않았는지 모르겠어요. 아주 맛있어...

타티아나

18.12.2023

4.8

간을 우유에 담가야합니까?