豚レバーを玉ねぎと一緒にフライパンで炒め、ジューシーで柔らかい

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ジューシーな豚レバーを玉ねぎと一緒にフライパンで炒める方法は？大きめの玉ねぎを使用。玉ねぎの皮をむき、冷水で洗い、切るときに涙が出ないようにする。皮をむいた玉ねぎを半分に切り、半分の輪切りにします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを上手に炒めるには？今回は透明な玉ねぎが必要なので、フライパンに少量のサラダ油を熱し、塩を少々加えてから玉ねぎを加えます。炒める - 玉ねぎを蓋を閉めて弱火で透明になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを炒めている間にレバーを準備します。冷水でよくすすいでください。少し乾燥させて、ほぼ同じ大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   レバーを炒めた玉ねぎと一緒に鍋に入れ、かき混ぜます。蓋をして中火にかけ、時々混ぜながら15～20分煮ます。調理の最後に塩を加えます。スパイスとして、少量の黒コショウを加えることができます。料理の味や香りを邪魔しません。

5. ステップ 5

   

   肝臓は非常に早く調理されます。破片が小さい場合は、10分後に破片を壊すことができます。切り口は灰色で、血が入っていないはずです。修正するには、さらに数分間押し続けるとオフになります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

18.12.2023

4.7

長い間レバーを調理していませんでした。このレシピを見つけて、この素晴らしい料理を夕食に作りたいと思いました。豚レバーを牛乳に数時間浸して柔らかくしました。私なりにニンジンも加えてみることにしました。まずは野菜を植物油で揚げてみました。それからレバーの部分を加えて、レシピに記載されているように調理しました。レバーそのものの味を邪魔しないように、加えたスパイスは塩とコショウだけでした。この料理はとても簡単ですぐに準備できることがわかりました。揚げたレバーに角切りのジャガイモを添えていただきました。とても香り豊かで、食欲をそそる満足感のある一品です。玉ねぎと一緒にフライパンで炒めた豚レバーはジューシーで柔らかいです。これは本当です！このレシピによれば、レバーは口の中でとろけるだけです。素晴らしいレシピ！作者に感謝）

ナタリア・M

18.12.2023

4.7

夕食は、フライパンで玉ねぎと一緒に炒めたジューシーで柔らかい豚レバーを作りました。凍った肝臓の一部を冷水で解凍すると、同時に血が出てきました。それを細かく切り、10％クリームに20分間浸しました。その後、ザルにのせて液体を切ります。玉ねぎを半分の輪切りにして軽く茶色になるまで炒め、レバーを加えました。弱火で約15分間揚げました。ここでの主な点は、加熱しすぎないことです。そうしないと肝臓が硬くなります。ピースを切ることで準備を判断しました。簡単に切れて、中に血は出ていませんでした。最後に塩、パプリカ、野菜調味料を加えました。熱々のレバーは、ご飯と自家製の漬物とともにすぐにテーブルに提供されました。このレシピで作った豚レバーは本当にジューシーで柔らかくてとても美味しかったです！

ナタリー♥

18.12.2023

4.8

レバーがこんなに美味しいとは思いませんでしたし、基本的にレバーはあまり得意ではありませんが、メニューを多様化することに決めました、そしてそれを後悔しませんでした、ありがとう

コンタティ

18.12.2023

4.9

こんなレバーを料理してみたい）

マーゴット

18.12.2023

4.5

古典的で、とてもおいしいです。普通の玉ねぎで十分だと思います

コンタティ

18.12.2023

5

すべて30分で準備完了、美味しくて満足）青玉ねぎを使ってみるのは面白かった…レバーと玉ねぎの比率が50/50がとても気に入りました。なぜもっと玉ねぎを入れなかったのかわかりません。とてもおいしいです...

タチアナ

18.12.2023

4.8

レバーを牛乳に浸す必要がありますか?