오븐에서 구운 겨자와 명태

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 겨자 소스로 명태 생선을 굽는 방법은 무엇입니까? 생선과 기타 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉동 명태가 있는 경우 미리 냉동실에서 꺼내 완전히 해동될 때까지 실온에 두세요. 조리법에는 신선한 생선을 사용했기 때문에 조리 시간에는 해동 시간이 포함되지 않습니다. 생선의 비늘을 깨끗이 닦아 내장을 제거하고 머리를 잘라냅니다. 원하는 경우 꼬리와 지느러미를 제거할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   무엇이라고 부르든 머스타드 매리네이드와 소스를 준비하세요. 어떤 겨자를 사용하는 것이 가장 좋습니까? 이 레시피에는 중간 정도 또는 덜 매운 머스타드가 잘 맞습니다. 원하는 양만큼 조절하세요. 나는 생선 시체 당 1 티스푼을 섭취했습니다. 겨자에 소금 한 꼬집, 마른 오레가노, 갈은 올스파이스를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으면 소금 결정이 녹아야 합니다.

3. 단계 3

   

   과도한 수분이 없도록 종이 냅킨으로 생선을 말리십시오. 겨자 매리네이드로 폴락의 외부와 내부를 코팅합니다. 이 상태로 10~15분 동안 그대로 두세요.

4. 단계 4

   

   이때 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 원하는 대로 양파를 고리 모양, 반 고리 모양, 큐브 모양으로 자릅니다. 마늘을 작은 조각이나 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시 바닥에 양파를 고르게 놓고 위에 다진 마늘을 뿌립니다. 원하는 대로 위에 약간의 야채나 올리브 오일과 후추를 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   양파 위에 생선 시체를 놓습니다. 저는 생선과 함께 구운 방울토마토를 정말 좋아해서, 가능하다면 굽기 전에 반드시 팬에 토마토 몇 개를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   팬을 오븐에 넣고 "상하"모드를 켜고 온도를 180-220 도로 설정하고 약 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 "그릴" 또는 "대류" 모드를 켜고 생선을 오븐에 황금빛 갈색이 될 때까지(5~7분) 두세요. 서빙하기 전에 명태에 갓 짜낸 레몬즙을 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

27.08.2023

4.5

겨자와 함께 생선을 요리하는 것은 이번이 처음이었습니다. 제품들이 잘 어울리는 걸 발견했어요. 내 명태의 무게는 약 500g이었습니다. 요리를 시작하기 전, 사체를 손질하고, 내장을 꺼내고, 꼬리와 지느러미를 잘라냈습니다. 소스로는 겨자 2티스푼에 소금 3꼬집을 넣었습니다. 저는 소스를 좀 더 묽게 만들고 싶어서 식물성 기름을 조금 부어줬어요. 저는 오레가노와 올스파이스를 넣지 않았어요. 나는 시체를 조각으로 자르고 각 조각을 소스에 담그고 모든면을 양념했습니다. 그런 다음 조각을 그릇에 넣고 15분 동안 재워두었습니다. 이때 양파 1개와 마늘 1쪽을 볶았습니다. 나는 이전에 식물성 기름을 바르고 (올리브 오일이 없었습니다) 호일을 댄 베이킹 시트에 야채를 깔고 그 위에 생선 조각을 놓고 남은 소스를 그 위에 부었습니다. 저는 220° 오븐에서 머스타드와 함께 명태를 40분간 구웠어요. 불을 180°로 낮추고 생선을 10분 더 두었습니다. 명태와 양파가 노릇노릇하게 잘 익었습니다. 생선 윗부분은 작은 껍질로 덮여 있었지만 내부는 매우 부드럽고 부드러웠습니다. 식힌 후에도 명태는 부드럽고 향긋하며 맛이 그대로 유지되었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

여왕

27.08.2023

5

그리고 저는 그런 명태꼬리를 본 적이 없어요. 그렇죠. 그런데 이렇게 예쁜 물고기가 없어요!!! 매우 흥미로운 요리법. 그것도 맛있는 것 같아요! 참고했어요!!!