매실 스펀지 케이크
자두 조각을 곁들인 달콤한 페이스트리를 오븐에 구운 것입니다. 자두를 곁들인 샬롯은 매우 맛있고 통풍이 잘되는 페이스트리입니다. 그것을 준비하려면 닭고기 달걀, 과립 설탕 및 밀가루가 필요합니다. 계란과 설탕을 잘 풀어주면 파이가 푹신푹신해집니다. 이러한 목적을 위해서는 강력한 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 자두는 입맛에 맞게 선택하되 너무 부드러워서는 안 된다. 과일의 씨앗이 과육에서 쉽게 분리되면 편리합니다. 샬롯은 오븐에서 구운 후 차, 커피 또는 설탕에 절인 과일과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
단계별 준비
요리 시간: 45 분
단계 1
1.모든 제품을 준비합니다. 밀가루를 체로 체로 치십시오. 즉시 베이킹 파우더와 결합할 수 있습니다. 가장 신선한 닭고기 달걀을 먹지 않으면 반죽이 통풍이 잘됩니다. 오븐을 켜고 180도까지 예열하세요.
단계 2
2. 날계란을 큰 그릇에 깨뜨립니다. 질량이 두 배가 될 때까지 믹서로 치십시오. 더 나은 휘핑을 위해 식탁용 소금 한 꼬집이나 약간의 구연산을 첨가할 수 있습니다.
단계 3
3. 계란에 설탕 0.5-1 큰술을 넣어 덩어리가 고르게 섞이도록하는 것이 좋습니다. 모든 설탕을 첨가한 후, 혼합물을 적어도 몇 분 더 휘저어야 합니다.
단계 4
4. 이제 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 추가할 수 있습니다. 실리콘 주걱을 사용하여 이러한 구성 요소를 전체 질량에 혼합하는 것이 좋습니다.
단계 5
5. 매실을 물로 헹구고 냅킨으로 닦아냅니다. 자두를 두 부분으로 나누거나 자르고 구덩이를 제거하십시오.
단계 6
6. 샬롯 베이킹 접시에 종이를 깔거나 스프링폼 팬에 버터를 바르세요. 반죽의 1/3 정도를 붓고 자두를 나눠주세요.
단계 7
7. 나머지 반죽을 조심스럽게 부어서 고르게 펴주세요. 예열된 오븐에 넣습니다.
단계 8
8. 자두를 곁들인 샬롯을 약 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 구워줍니다. 따뜻한 샬롯을 접시에 담고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다. 파이를 조각으로 자르고 녹차, 베리 설탕에 절인 과일, 젤리, 우유와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
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