소나무순에서 추출한 소나무조청(소나무꿀)

단계별 준비

요리 시간: 1 날 20 분

1. 단계 1

   

   솔순으로 소나무조청(소나무꿀)을 만드는 방법은? 어린 소나무 새싹은 자라기 시작했지만 아직 어린 바늘로 덮이지 않은 봄에 수집해야합니다. 어린 소나무 숲에서 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 지역에 따라 5~6월에 솔잎을 채취합니다. 소나무 꼭대기의 싹을 자르지 마십시오. 나무가 정상적으로 자라도록 하십시오. 측면 가지에 싹을 자릅니다. 닿을 수 있는 모든 싹을 잘라낼 필요는 없습니다.

2. 단계 2

   

   소나무 한 그루에서 2~3개의 곁가지 꼭대기를 따면 충분합니다. 잘린 어린 새싹의 잔해물을 청소하고 바늘을 제거합니다. 새싹을 에나멜 또는 스테인리스 스틸 팬에 옮기고 물로 덮습니다. 소나무꿀 준비용 용기를 난로 위에 놓고 끓으면 약한 불로 20분 정도 끓인 후 난로에서 꺼내어 뚜껑을 덮습니다. 국물을 하루 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   달인에는 기분 좋은 소나무 수지 향과 약간 쓴 맛이 있습니다. 하루가 지나면 고운 체나 무명천에 걸러내고 설탕을 넣고 불에 태웁니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 소나무꿀이 걸쭉해질 때까지 약 30~40분 동안 끓입니다. 나중에 시럽이 달게 변하는 것을 방지하기 위해 레몬즙이나 구연산을 추가하고 3~4분 더 조리합니다.

4. 단계 4

   

   결과는 실제 꿀을 연상시키는 유쾌한 노란색의 매우 걸쭉하지 않은 시럽입니다. 아주 기분 좋은 소나무 향이 납니다. 깨끗한 병에 소나무꿀을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 소나무 꿀은 주로 약입니다. 적당량을 섭취해야 합니다. 성인은 1테이블스푼, 어린이는 디저트 스푼 1개(또는 티스푼 2개)입니다.

5. 단계 5

   

   소나무 시럽은 또한 건강 문제를 예방하는 데 도움이 되는 탁월한 예방 조치입니다. 어린 소나무 싹에서 나온 소나무 꿀이 준비되었습니다. 맛있게 드시고 건강하세요!

레시피에 대한 의견

♥솔리♥

25.10.2023

4.5

솔방울로 맛있는 잼을 만들 수 있습니다.