松の新芽から採取した松シロップ（松蜜）

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 20 分

1. ステップ 1

   

   松の新芽から松シロップ（松蜜）を作るには？松の若い芽は、成長し始めたが、まだ若い針で覆われていない春に収集する必要があります。これは若い松林で行うのが最善です。地域によっては、松の新芽は 5 月から 6 月に採取されます。松の木のてっぺんから新芽を切り取らないでください。木が正常に成長するのを待ちます。側枝の新芽を切り取ります。届く範囲の新芽をすべて切り取る必要はありません。

2. ステップ 2

   

   各松の木から2〜3本の側枝の上部を取るだけで十分です。切り取った若い芽の破片をきれいにし、針状のものがあれば取​​り除きます。芽をエナメルまたはステンレス鋼の鍋に移し、水を注ぎます。松蜜を作る容器をコンロの上に置き、沸騰したら弱火で20分ほど煮て、コンロから外して蓋をします。スープを注入するために1日放置します。

3. ステップ 3

   

   煎じ薬は心地よい松ヤニの香りとわずかに苦い味がします。 1日後、目の細かいふるいまたはチーズクロスで濾し、砂糖を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にし、松蜜がとろみ始めるまで30～40分ほど煮ます。後でシロップが甘くなることを防ぐためにレモン汁またはクエン酸を加え、さらに3〜4分間調理します。

4. ステップ 4

   

   その結果、本物の蜂蜜を思わせる心地よい黄色の、それほど濃厚ではないシロップができあがります。とても心地よい松の香りが漂います。松蜂蜜を清潔な瓶に注ぎ、蓋をします。松蜂蜜は主に薬です。大人なら大さじ1杯、子供ならデザートスプーン1杯（または小さじ2杯）の適量を摂取する必要があります。

5. ステップ 5

   

   松シロップは、健康上の問題を避けるのに役立つ優れた予防策でもあります。松の若い芽からの松蜂蜜が完成しました。食欲と健康を！

レシピへのコメント

♥ソリイ♥

25.10.2023

4.5

松ぼっくりからは美味しいジャムが作れます。