오븐에 마요네즈 파이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   마요네즈로 파이크를 굽는 방법? 요리에 필요한 재료를 준비합니다. 냉동 파이크를 사용할 수 있지만(이 경우 먼저 냉장고에서 해동해야 함) 신선한 것이 더 좋습니다. 생선을 통째로 굽거나 야채 침대 위에 놓거나 부분적으로 잘라낼 수 있습니다. 생선 수프를 요리하기 위해 머리와 꼬리를 자르고 나머지 생선은 굽기 위해 남겨 두었습니다.

2. 단계 2

   

   파이크를 씻고 비늘을 제거하고 지느러미를 잘라내어 내장을 제거하십시오. 머리로 파이크를 굽는 경우 아가미를 제거하십시오. 준비된 생선을 다시 철저히 헹구고 부분적으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   파이크가 고여 있거나 천천히 흐르는 물에 사는 경우 일반적으로 진흙과 조류 냄새가 강하게 납니다. 그리고 이것은 맛에도 반영됩니다. 따라서 이 생선 고유의 맛과 냄새를 제거하려면 매리네이드에 보관해야 합니다. 간단히 레몬즙에 재워도 되지만 저는 사과식초와 간장을 섞은 것을 더 선호합니다.

4. 단계 4

   

   사과 식초와 간장을 생선이 담긴 그릇에 붓고 생선을 매리네이드와 섞습니다. 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 매리 네이드를 배출하십시오.

5. 단계 5

   

   생선을 재우는 동안 야채를 준비합니다. 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자를 맛있고 맛있게 만들려면 그릇에 넣고 살짝 소금과 후추를 넣고 1큰술로 간을 하세요. 엘. 마요네즈. 감자를 잘 섞는다.

8. 단계 8

   

   양피지가 깔린 베이킹 팬에 식물성 기름을 붓고 바닥에 양파 링을 한 겹으로 놓습니다.

9. 단계 9

   

   그 위에 감자와 당근 조각을 놓습니다.

10. 단계 10

    

    야채 침대에 파이크 조각을 놓습니다. 생선, 후추에 소금을 뿌리고 생선 향신료를 뿌립니다. 생선 향신료에 이미 소금과 후추가 들어 있는 경우 주의해서 생선에 소금과 후추를 추가하세요.

11. 단계 11

    

    팬을 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~45분간 굽습니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 호일을 제거하고 남은 마요네즈의 얇은 층을 파이크에 부은 다음 (끝이 잘린 요리 백을 사용하여 이 작업을 수행합니다) 표면에 황금 껍질이 나타날 때까지 15-20분 더 오븐으로 돌아갑니다. 많이 드세요!