オーブンでマヨネーズをかけたパイク
ステップバイステップの準備
ステップ 1
パイクをマヨネーズで焼く方法は?料理に必要な材料を準備します。冷凍のパイクを使用することもできますが(その場合、最初に冷蔵庫で解凍する必要があります)、新鮮な方が良いです。魚を丸ごと野菜の上に置いて焼いたり、小分けしたりすることもできます。魚のスープを作るために頭と尾を切り落とし、残りの魚は焼くために残しました。
ステップ 2
サンマを洗い、鱗を取り除き、ヒレを切り落とし、内臓を取り除きます。ハモを頭から焼く場合はエラを取り除きます。下処理した魚を再度よく洗い、切り分けます。
ステップ 3
パイクが停滞した水域や流れの遅い水域に生息している場合、通常、泥や藻の強い臭いがします。そしてそれは味にも反映されます。したがって、この魚に固有の特有の味と匂いを取り除くために、マリネに入れておく必要があります。シンプルにレモン汁に漬けてもいいですが、私はリンゴ酢と醤油を混ぜたものがおすすめです。
ステップ 4
魚の入ったボウルにリンゴ酢と醤油を注ぎ、マリネと混ぜます。 15分間放置します。次に、マリネを排水します。
ステップ 5
魚をマリネしている間に野菜の準備をします。ニンジンの皮をむき、スライスします。
ステップ 6
玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。
ステップ 7
ジャガイモの皮をむき、同様にスライスします。ジャガイモを美味しくジューシーにするには、ボウルに入れ、軽く塩、コショウし、大さじ1で味付けします。 l.マヨネーズ。ジャガイモをよく混ぜます。
ステップ 8
クッキングシートを敷いた天板に植物油を注ぎ、オニオンリングを底に一層に置きます。
ステップ 9
その上にジャガイモとニンジンのスライスを置きます。
ステップ 10
パイクの切り身を野菜床に置きます。魚に塩、コショウをし、魚のスパイスを振りかけます。魚のスパイスにすでに塩とコショウが含まれている場合は、注意して追加の塩とコショウを魚に加えてください。
ステップ 11
パンをホイルで覆い、180℃に予熱したオーブンに40〜45分間置きます。
ステップ 12
次にホイルを外し、残ったマヨネーズの薄い層をパイクの上に注ぎ(私は先端を切り取った調理袋を使用してこれを行います)、表面に金色の皮が現れるまでさらに15〜20分間オーブンに戻します。食欲旺盛!
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