オーブンでマヨネーズをかけたパイク

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   パイクをマヨネーズで焼く方法は？料理に必要な材料を準備します。冷凍のパイクを使用することもできますが（その場合、最初に冷蔵庫で解凍する必要があります）、新鮮な方が良いです。魚を丸ごと野菜の上に置いて焼いたり、小分けしたりすることもできます。魚のスープを作るために頭と尾を切り落とし、残りの魚は焼くために残しました。

2. ステップ 2

   

   サンマを洗い、鱗を取り除き、ヒレを切り落とし、内臓を取り除きます。ハモを頭から焼く場合はエラを取り除きます。下処理した魚を再度よく洗い、切り分けます。

3. ステップ 3

   

   パイクが停滞した水域や流れの遅い水域に生息している場合、通常、泥や藻の強い臭いがします。そしてそれは味にも反映されます。したがって、この魚に固有の特有の味と匂いを取り除くために、マリネに入れておく必要があります。シンプルにレモン汁に漬けてもいいですが、私はリンゴ酢と醤油を混ぜたものがおすすめです。

4. ステップ 4

   

   魚の入ったボウルにリンゴ酢と醤油を注ぎ、マリネと混ぜます。 15分間放置します。次に、マリネを排水します。

5. ステップ 5

   

   魚をマリネしている間に野菜の準備をします。ニンジンの皮をむき、スライスします。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモの皮をむき、同様にスライスします。ジャガイモを美味しくジューシーにするには、ボウルに入れ、軽く塩、コショウし、大さじ1で味付けします。 l.マヨネーズ。ジャガイモをよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを敷いた天板に植物油を注ぎ、オニオンリングを底に一層に置きます。

9. ステップ 9

   

   その上にジャガイモとニンジンのスライスを置きます。

10. ステップ 10

    

    パイクの切り身を野菜床に置きます。魚に塩、コショウをし、魚のスパイスを振りかけます。魚のスパイスにすでに塩とコショウが含まれている場合は、注意して追加の塩とコショウを魚に加えてください。

11. ステップ 11

    

    パンをホイルで覆い、180℃に予熱したオーブンに40〜45分間置きます。

12. ステップ 12

    

    次にホイルを外し、残ったマヨネーズの薄い層をパイクの上に注ぎ（私は先端を切り取った調理袋を使用してこれを行います）、表面に金色の皮が現れるまでさらに15〜20分間オーブンに戻します。食欲旺盛！