항아리에 호박 절임

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   겨울 동안 호박을 항아리에 담는 데 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 젊고 얇고 작은 호박을 섭취하십시오. 껍질을 벗길 필요가 없으며 작은 어린 씨앗이 있습니다. 흰 과일 호박과 호박을 모두 사용할 수 있습니다. 굵은 식용 소금이 바람직합니다. 그러한 소금을 사용하여 준비하는 것이 가장 좋습니다.

2. 단계 2

   

   항아리를 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 저는 병에 물을 조금 붓고 전자레인지에 5~7분 동안 돌려줍니다. 하지만 오븐에서 100도에서 15~20분 동안 살균할 수도 있습니다. 또는 터지는 것을 방지하기 위해 각 병에 숟가락을 넣고 그 위에 끓는 물을 붓고 7~10분 동안 방치한 다음 물을 빼냅니다. 뚜껑을 5분 정도 끓입니다.

3. 단계 3

   

   모든 허브를 잘 헹구십시오. 각 병에 우산이나 딜을 넣으십시오. 호박에 특별한 향기를 줄 것입니다!

4. 단계 4

   

   몇 가지 딸기 완두콩 또는 후추 열매.

5. 단계 5

   

   베이 리프.

6. 단계 6

   

   그리고 마늘 한 쪽. 단, 입맛에 맞게 마늘의 양을 조절하세요. 맛을 내기 위해 체리 잎, 건포도 잎, 참나무 잎, 양 고추 냉이 잎, 타라곤 등 다른 허브나 조미료를 추가할 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   어린 호박은 껍질을 벗길 필요는 없지만 잘 씻어주세요. 두께가 1cm 이하인 원으로 자릅니다. 두꺼운 호박이 있거나 호박에 상당히 큰 씨앗이 보이면 야채를 반원으로 자르는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   호박 머그잔을 항아리에 넣으십시오.

9. 단계 9

   

   물 1리터에 소금 2테이블스푼을 넣는 속도로 소금물을 끓입니다.

10. 단계 10

    

    호박 위에 소금물을 붓습니다.

11. 단계 11

    

    뚜껑을 덮고 실온에 이틀 정도 놔두세요. 이 시간 동안 특수 산이 항아리에 나타나 공작물이 완벽하게 저장됩니다.

12. 단계 12

    

    소금물을 냄비에 붓습니다.

13. 단계 13

    

    종기에 가져 오십시오.

14. 단계 14

    

    그리고 다시 호박을 부어주세요.

15. 단계 15

    

    뚜껑을 단단히 닫거나 병을 말아 올리십시오. 나일론 커버를 사용할 수도 있습니다. 이 준비에는 멸균이 필요하지 않습니다.

16. 단계 16

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아말리아엄마

22.10.2023

4.9

이 조리법에 따라 호박을 피클합니다.

줄리아

22.10.2023

5

호박이 얼마나 맛있어 졌습니까! 나는 겨울 동안 항아리에 호박을 소금에 절인 적이 없습니다. 그리고 헛된 것입니다. 오이보다 나쁘지 않은 것으로 밝혀졌고 조각으로 자르기 때문에 먹기가 더욱 편리합니다. 훌륭한 레시피입니다. 정말 감사합니다!!!