크림소스에 새우가 들어간 파스타

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   크림 소스로 새우 파스타를 만드는 방법? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 긴 파스타(스파게티, 페투치니) 또는 짧은 파스타(활 모양, 펜네, 콘 등)를 사용할 수 있습니다. 펜네가 있어요.

2. 단계 2

   

   새우 위에 끓는 물을 붓고 25~30분간 놓아두세요. 새우는 일반적으로 이미 삶아 냉동된 상태로 판매됩니다. 해동하는 것만으로도 충분하지만 특별히 끓일 필요는 없습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 새우의 머리와 껍질을 벗겨냅니다. 새우가 너무 크면 반으로 잘라도 됩니다. 일반 새우, 왕 새우 또는 더 큰 새우(아르헨티나 새우)를 가져갈 수 있습니다. 껍질을 벗긴 것과 껍질을 벗기지 않은 것 둘 다. 껍질을 벗긴 새우의 순 중량은 최소 200g 이상이어야 합니다. 따라서 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 머리 부분까지 섭취하면 약 1.5-2 배 더 섭취해야합니다.

4. 단계 4

   

   방울토마토를 씻어서 말리고 4등분으로 자릅니다. 저는 방울토마토를 사용했지만, 튼튼하고 육즙이 풍부한 일반 토마토를 사용해도 됩니다. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

5. 단계 5

   

   파스타를 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣어 알단테(포장 방향보다 1분 짧게)까지 삶아주세요.

6. 단계 6

   

   파스타가 삶아지는 동안 빠르게 소스를 준비해주세요. 모든 지방 함량의 크림을 사용할 수 있지만 크림이 더 두꺼울수록 소스가 더 맛있습니다. 지방 함량이 33%인 크림이 있어요. 치즈를 가져 가십시오. 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈가 이상적이지만, 잘 녹고 맛있다면 러시안이나 고다 같은 일반 치즈를 사용해도 됩니다.

7. 단계 7

   

   치즈를 잘게 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 계란, 크림, 강판 치즈, 압착 마늘, 소금을 섞습니다.

9. 단계 9

   

   부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 소스가 준비되었습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요. 그런 다음 파스타를 요리했던 팬에 다시 넣으십시오.

11. 단계 11

    

    크림소스를 파스타에 붓고 빠르게 저어주세요. 소스의 치즈가 녹기 시작하여 모든 파스타를 감싸게 됩니다. 소스를 더 드시고 싶으시면 1.5~2배 정도 늘려주시면 됩니다.

12. 단계 12

    

    마지막으로 껍질을 벗긴 새우를 넣고 다시 섞는다.

13. 단계 13

    

    뜨거운 새우 파스타를 접시에 나누어 담으세요. 토마토 조각을 위에 놓습니다.

14. 단계 14

    

    접시에 허브를 뿌리고 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

길다

01.08.2023

4.8

이것은 훌륭한 저녁 식사입니다. 영양이 풍부하고 맛있으며 독특하고 단순합니다. 또 만들어볼게요 크림에 대한 팁이 너무 좋았어요 레시피 주셔서 감사합니다!