토마토, 양파, 새우를 곁들인 빠에야

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   양파를 작은 입방체로 자르고 마늘도 잘게 썬다.

2. 단계 2

   

   프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   이제 프라이팬에 토마토를 넣고 물, 소금을 넣고 후추와 사프란으로 양념하고 모든 것을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   장립종 쌀은 이 조리법에 가장 적합하므로 씻어서는 안 됩니다.

5. 단계 5

   

   밥을 팬에 조심스럽게 옮기고 내용물을 섞지 않고 전체 둘레에 뿌립니다. 액체가 쌀을 완전히 덮어야 합니다. 국물이 끓으면 밥 위에 새우를 껍질에 직접 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   그 사이에 우리는 올리브를 고리 모양으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   10분 후 뚜껑을 열고 밥 표면에 잘게 썬 올리브와 완두콩을 올려주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 빠에야를 센 불로 1분 더 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 접시를 닫힌 뚜껑 아래에 10-15분 더 두십시오. 완성된 빠에야를 레몬 조각으로 장식하여 테이블에 서빙하세요. 모두 맛있게 드세요!