딸기를 곁들인 오리지널 축제 고기

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   딸기로 오리지널 명절 고기 만드는 법? 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 이 요리에는 뼈에 붙은 돼지고기 허리살 2~3개가 적합합니다. 돼지 목살을 부분적으로 잘라낸 것도 적합합니다. 튀김에 적합한 모든 식물성 기름이 가능합니다. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   딸기를 씻어 꼭지를 제거해 주세요. 각 베리를 4등분으로 자릅니다. 열매가 작다면 그대로 두어도 됩니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 딸기를 담고 발사믹 식초를 붓고 설탕을 뿌린 후 15분간 놔둡니다. 발사믹 식초를 발사믹 소스로 대체할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   돼지고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 등심 한 조각이 있다면 원하는 두께에 따라 2~3등분으로 잘라도 됩니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 돼지고기를 넣고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 약 3~4분씩 볶습니다. 이것은 고기 내부의 모든 주스를 밀봉하는 데 필요합니다.

6. 단계 6

   

   돼지고기를 양피지를 깐 베이킹 시트나 베이킹 접시에 옮기고 200°C로 예열된 오븐에 10분간 넣습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐과 고기의 두께에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   완성된 고기를 오븐에서 꺼내어 호일로 덮고 돼지고기 안의 육즙이 고르게 퍼지도록 5분간 놔두세요.

8. 단계 8

   

   돼지고기를 볶은 팬에 닭육수를 붓고 끓입니다. 닭육수를 야채육수로 대체하셔도 됩니다.

9. 단계 9

   

   잘게 썬 딸기를 넣고 소스를 약한 불에 1분간 끓입니다. 마지막에 필요한 경우 소스에 살짝 소금과 후추를 뿌립니다.

10. 단계 10

    

    돼지고기를 접시에 담고 딸기 소스를 부어서 드세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

사회자 크세니아

28.07.2023

4.6

설날에는 특이한 것을 요리하고 싶었습니다. 나는 딸기를 곁들인 오리지널 명절 고기 요리법에 매우 관심이 많았습니다. 하지만 여기에 문제가 있습니다. 다차에 가면 딸기를 찾을 수 없습니다. 낮에는 겨울에는 마을 상점에서 찾을 수 없습니다. 그런데 고기와 딸기의 조합은 꼭 먹어보고 싶었어요. 나는 딸기 퓌레와 설탕, 알코올로 만든 딸기 리큐어를 마셨다. 나는 이 리큐어(약 70ml)를 닭고기 국물에 끓이기로 결정했습니다. 몇 분 안에 알코올이 거의 모두 증발했습니다. 소스는 약간의 톡 쏘는 맛이 나는 순수한 딸기 맛이었습니다. 레시피의 권장 사항에 따라 고기를 준비했습니다. 먼저 프라이팬에 양면을 볶은 다음 구웠습니다. 다차에 오븐이 없어서 전기오븐에 최대온도로 15분정도 구웠어요. 다들 이 고기를 좋아했어요. 딸기 소스는 고기와 잘 어울립니다. 소스의 달콤함과 딸기의 맛이 돼지고기의 맛을 더욱 잘 살려주어 요리를 더욱 고급스럽게 만들어줍니다. 정말 놀랍습니다. 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다! 나는 여름에 이 고기를 신선한 딸기와 함께 요리할 것입니다.