오렌지 제스트 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   오렌지 제스트 케이크 만드는 법? 이를 위해서는 가장 저렴하고 간단한 제품이 필요합니다. 지방 함량이 20% 이상인 더 두꺼운 사워 크림을 섭취하십시오. 사워 크림을 카이막으로 대체할 수 있습니다. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 달걀을 설탕과 함께 믹서로 푹신해질 때까지 치십시오. 표면에 기포가 많아야 합니다. 특히 오렌지가 신맛이 나는 경우 설탕을 조금 더 추가할 수 있습니다. 레시피에 설탕을 넣어서 케이크는 적당히 달달한데 오렌지도 달더라구요.

3. 단계 3

   

   계란에 실온의 사워 크림과 부드러운 버터를 넣고 다시 치십시오. 밀가루를 첨가하기 전에 버터는 작은 조각 형태로 남아 있으므로 완전한 균질성을 얻으려고 시도하지 마십시오. 오랫동안 혼합물을 치지 마십시오. 그렇지 않으면 계란을 너무 치게되고 반죽이 잘 부풀지 않을 것입니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 반죽에 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 모든 것을 함께 휘젓습니다.

6. 단계 6

   

   반죽에 오렌지 주스를 붓고 오렌지 향을 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 섞으세요. 반죽은 점성이 있어야 하지만 너무 조밀하지 않아야 합니다. 오렌지 주스를 넣은 후 반죽이 너무 묽어지면 밀가루를 조금 더 넣어주세요. 주로 일관성에 중점을 둡니다.

7. 단계 7

   

   완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌려도되지만 캐러멜 오렌지 형태로 아름다운 장식을 만드는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 오렌지 1개와 설탕 1티스푼이 필요합니다.

8. 단계 8

   

   가급적이면 브러시로 오렌지를 철저히 씻고 피부를 제거하지 않고 원이나 반원으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   직사각형 케이크 팬에 버터를 바르세요. 팬 바닥에 설탕을 고르게 뿌립니다. 그 위에 신선한 오렌지의 원이나 반원을 놓습니다. 팬의 크기에 따라 더 많거나 적은 원이 필요할 것입니다.

10. 단계 10

    

    반죽을 위에 펴서 펴주세요. 케이크를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~45분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

11. 단계 11

    

    완성된 케이크를 접시에 뒤집어 오렌지가 위에 오도록 하고 서빙합니다. 사워 크림과 오렌지 주스로 인해 케이크 내부가 약간 촉촉하고 푹신하지 않습니다. 결국 이것은 스폰지 반죽이 아닙니다. 따라서 바람이 잘 통하고 부서지기 쉬운 비스킷 형태의 구운 식품이 필요한 경우 이 레시피는 귀하의 요청에 맞지 않습니다. 이것을 고려하십시오. 반죽에 통풍성을 더하고 싶다면 오렌지 주스를 넣지 않는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

10.08.2023

4.9

후식으로 차용 오렌지 제스트로 컵케이크를 만들었어요. 한 아이가 도와주었고 믹서로 재료를 즐겁게 섞었습니다. 레시피에 나와있는대로 반죽을 만들었어요. 틀 바닥에 설탕을 뿌리고 오렌지를 배열합니다. 그 위에 반죽을 붓고 오븐에 구웠어요. 정말 향기로운 컵케이크가 되었네요. 구운 오렌지색 원 덕분에 매우 아름답고 맛있습니다. 컵케이크가 훌륭해졌습니다. 부드럽고 쫄깃하며 부드럽습니다. 우리는 모두 즐거운 마음으로 오렌지 디저트와 함께 차를 마셨습니다. 조리법은 복잡하지도 않고 꽤 흥미롭습니다. 작성자에게 감사드립니다!