オレンジゼストケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   オレンジゼストケーキの作り方は？これを行うには、最も手頃な価格でシンプルな製品が必要です。少なくとも20パーセントの脂肪分を含む、濃厚なサワークリームを選びましょう。サワークリームをケイマックに置き換えることもできます。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵と砂糖を入れてふわふわになるまでミキサーで混ぜます。表面には気泡がたくさんあるはずです。特にオレンジが酸っぱい場合は、砂糖をもう少し加えてもよいでしょう。レシピに記載されている砂糖を入れると甘さ控えめのケーキになりますが、オレンジも甘かったです。

3. ステップ 3

   

   卵にサワークリームと室温に戻した柔らかくしたバターを加え、さらに混ぜます。バターは小麦粉を加える前は小さなフレーク状のままなので、完全に均一にしようとしないでください。混合物を長時間泡立てないでください。そうしないと、卵を泡立てすぎて、生地がうまく膨らみません。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、生地に加えます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまですべてを一緒に泡立てます。

6. ステップ 6

   

   生地にオレンジジュースを注ぎ、オレンジの皮を加えます。滑らかになるまですべてをもう一度混ぜます。生地は粘稠である必要がありますが、あまり高密度ではありません。オレンジジュースを加えて生地が薄くなりすぎる場合は、小麦粉を少し加えてください。主に一貫性に重点を置きます。

7. ステップ 7

   

   完成したケーキに粉砂糖を振りかけるだけでもいいですが、キャラメリゼしたオレンジの形で美しいデコレーションを作ることをお勧めします。このためには、オレンジ1個と小さじ1杯の砂糖が必要です。

8. ステップ 8

   

   オレンジをできればブラシでよく洗い、皮を剥かずに円または半円に切ります。

9. ステップ 9

   

   長方形のケーキ型にバターを塗ります。鍋の底に砂糖を均等にふりかけます。その上に新鮮なオレンジの円形または半円形を置きます。鍋のサイズに応じて、必要な円の数が増えたり減ったりします。

10. ステップ 10

    

    その上に生地を広げて平らにします。ケーキを180℃に予熱したオーブンに40〜45分間入れます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

11. ステップ 11

    

    完成したケーキを皿の上にひっくり返し、オレンジが上になるようにして盛り付けます。サワークリームとオレンジジュースのおかげで、ケーキの内側はわずかに湿っていて、あまりふわふわではありません - 結局のところ、これはスポンジ生地ではありません。したがって、エアリーで砕けやすいビスケットタイプの焼き菓子が必要な場合、このレシピはあなたの要望には合いません。これを考慮してください。生地にふんわり感を出したい場合は、オレンジジュースは入れない方が良いです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

10.08.2023

4.9

デザートに紅茶にオレンジの皮を入れたカップケーキを作りました。子どもも手伝ってくれて、嬉しそうにミキサーで材料を混ぜていました。レシピ通りに生地を作りました。型の底に砂糖をまぶし、オレンジを並べます。その上に生地を流し込んでオーブンで焼きました。なんとも香ばしいカップケーキが出来上がりました。オレンジ色の丸焼きがとても美しく、食欲をそそります。カップケーキは素晴らしく出来上がりました。柔らかく、生地があり、柔らかいです。オレンジのデザートと一緒にお茶をみんなで大喜びで飲みました。レシピは複雑ではなく、非常に興味深いものです。作者に感謝します！