느린 밥솥에 담긴 양파 버섯 퓌레 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   나는 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 남겨 둡니다.

2. 단계 2

   

   당근과 작은 양파 하나를 껍질을 벗깁니다.

3. 단계 3

   

   나는 그것들을 조각으로 잘랐다. 슬로우 쿠커에 버섯, 당근, 양파를 넣고 물을 넣은 후 '요리' 모드를 30분간 켭니다.

4. 단계 4

   

   버섯 국물을 요리하는 동안 양파 대부분을 껍질을 벗깁니다.

5. 단계 5

   

   나는 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   나는 좋은 강판에 치즈를 갈아줍니다. 국물이 익기를 기다리고 있어요.

7. 단계 7

   

   국물이 준비되면 양파를 캐러멜화하기 시작합니다. 그것은 긴 과정입니다. 저는 "튀김" 모드, 온도 130도에서 약 50분 동안 요리합니다. 끊임없이 저어주세요. 끝나기 5분 전에 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 섞는다.

8. 단계 8

   

   믹서기를 사용하여 버섯이 들어간 국물을 퓌레로 만듭니다. 슬로우 쿠커에 붓고 원하는 대로 소금, 후추, 치즈, 허브를 추가합니다. 12분 동안 '수프' 모드를 켭니다.

9. 단계 9

   

   수프가 준비되었습니다. 가볍고 맛있습니다. 특히 갈색 빵 크래커의 경우.