スロークッカーで作る玉ねぎときのこのピューレスープ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   シャンピニオンの皮をむき、細かく砕いたままにします。

2. ステップ 2

   

   にんじんと小さな玉ねぎ1個の皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   私はそれらを細かく切りました。スロークッカーにキノコ、ニンジン、タマネギを入れ、水を加えて「調理」モードを30分間オンにします。

4. ステップ 4

   

   マッシュルームのスープを調理している間に、玉ねぎの大部分の皮をむきます。

5. ステップ 5

   

   中くらいの立方体に切りました。

6. ステップ 6

   

   私はチーズを細かいおろし金ですりおろします。出汁が出来上がるのを待っています。

7. ステップ 7

   

   スープの準備ができたら、玉ねぎのキャラメリゼを始めます。それは長いプロセスです。 「揚げる」モード、温度130度で約50分間調理します。絶えずかき混ぜてください。終了5分前に小麦粉大さじ1を加え、よく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   キノコの入ったスープをミキサーを使ってピューレにします。それをスロークッカーに注ぎ、必要に応じて塩、コショウ、チーズ、ハーブを加えます。 「スープ」モードを12分間オンにします。

9. ステップ 9

   

   スープの準備ができました。軽くておいしい。特に黒パンクラッカーとの相性が抜群です。