페스토와 크림치즈를 곁들인 오믈렛

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   필요한 재료를 준비하십시오. 크고 선별된 달걀, 바람직하게는 직접 만든 달걀을 섭취하세요. 밝은 주황색 노른자가 있고 오믈렛은 아름다운 노란색으로 변합니다. 계란이 작을 경우 4~5개를 사용하세요. 크림치즈를 코티지치즈로 대체하셔도 됩니다. 시판 페스토 소스를 사용하거나 직접 만들어도 됩니다. 저는 원래 새우 파스타용으로 만들었던 클래식 페스토를 레시피에 사용하고 남은 음식을 이 오믈렛에 추가했습니다.

2. 단계 2

   

   페스토를 직접 준비하려는 경우 이 소스의 클래식 버전은 녹색 바질 한 묶음, 파마산 치즈 50g, 잣 50g, 올리브 오일 30ml, 마늘 1쪽으로 구성됩니다.

3. 단계 3

   

   믹서기의 모든 것을 원하는 농도로 갈아주고 필요한 경우 올리브 오일을 더 추가합니다. 이상적으로는 블렌더에 얼음 3~4개를 추가해야 합니다.

4. 단계 4

   

   소스는 매우 유동적이거나 더 조밀할 수 있습니다. 페스토는 고전적인 의미가 아니지만 캐슈와 같은 다른 견과류와 함께 준비할 수도 있습니다. 이 소스는 상점에서 구매한 경우 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다.

5. 단계 5

   

   계란을 그릇에 깨뜨려 우유를 부어주세요.

6. 단계 6

   

   부드러워 질 때까지 특별한 털로 맛을 내고 치십시오. 결과는 노른자가 흰자와 잘 섞인 푹신한 덩어리 여야하며 흰자 자체에는 깨지지 않은 부분이 남아 있지 않습니다. 원한다면 계란 혼합물에 갈은 후추, 다진 허브 또는 기타 향신료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 버터 약간을 넣고 약한 불로 가열하세요. 우유를 섞은 계란의 절반을 부어주세요.

8. 단계 8

   

   팬에 뚜껑을 덮고 오믈렛이 익을 때까지 약 7~9분 동안 볶습니다. 이 오믈렛은 뒤집을 필요가 없습니다. 완성된 오믈렛을 접시에 옮겨주세요. 남은 계란 혼합물을 빈 팬에 붓고 또 다른 오믈렛 팬케이크를 준비합니다.

9. 단계 9

   

   뜨거운 오믈렛 팬케이크에 먼저 크림 치즈를 바르고 페스토 소스를 바르세요. 빵에 쉽게 발라질 수 있는 녹인 소프트 크림치즈를 사용하세요. 삼각형 모양의 가공 치즈는 여기에 적합하지 않을 수 있습니다. 약간 거칠고 섬세한 계란 팬케이크가 찢어질 수 있습니다. 펼치기 전에 치즈를 부엌의 따뜻한 곳에 잠시 보관하여 더 유동적으로 만드는 것이 좋습니다.

10. 단계 10

    

    팬케이크를 4등분으로 접어 뜨겁게 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레릭

08.12.2023

4.5

아침 식사를 위한 훌륭한 옵션! 치즈와 페스토의 환상적인 조합