연유 크림을 곁들인 나폴레옹 케이크
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 25 분단계 1
섬세한 버터크림으로 맛있는 퍼프 페이스트리를 준비하기 위해 필요한 제품을 준비합니다.
단계 2
밀가루 550g을 큰 그릇에 넣고 미리 잘라서 얼린 버터 250g을 넣습니다.
단계 3
밀가루와 버터를 잘 섞은 뒤 칼로 버터를 큰 조각으로 자릅니다.
단계 4
계량 머그에 찬물 250ml를 붓고 소금 1/4티스푼, 레몬즙 1테이블스푼을 넣고 섞습니다.
단계 5
밀가루와 버터가 담긴 그릇에 물을 붓고 손으로 반죽을 반죽하세요.
단계 6
그릇에 담긴 반죽을 테이블 위에 놓습니다.
단계 7
반죽을 다른 측면에서 중앙으로 들어 올려 공 모양으로 만듭니다.
단계 8
반죽을 소세지 모양으로 빚어 비슷한 크기로 잘라주세요.
단계 9
반죽 조각을 용기에 넣고 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.
단계 10
시간이 지나면 냉장고에서 용기를 꺼내세요.
단계 11
용기에 담긴 각 반죽 조각을 필요한 양의 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다.
단계 12
반죽의 각 조각을 잘 반죽하고 매우 얇은 납작한 케이크로 만듭니다.
단계 13
각 플랫브레드를 네 번 접고 필요한 양의 밀가루를 추가한 후 1/3cm 두께의 플랫브레드로 펴십시오.
단계 14
우리는 적절한 모양을 사용하여 플랫브레드를 필요한 크기의 조각으로 자릅니다.
단계 15
베이킹하는 동안 거품이 나타나는 것을 방지하기 위해 각 반죽 조각에 포크로 구멍을 뚫습니다.
단계 16
준비된 조각과 반죽 조각을 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓고 250도까지 예열된 오븐에 5~7분 동안 넣습니다.
단계 17
시간이 지나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 구운 식품을 식힙니다.
단계 18
큰 그릇에 부드러운 버터 200g을 넣습니다.
단계 19
버터가 담긴 그릇에 바닐라 설탕 1티스푼을 추가합니다.
단계 20
푹신해질 때까지 믹서로 버터를 치십시오.
단계 21
연유 370g을 버터가 담긴 그릇에 넣고 부드럽고 걸쭉해질 때까지 믹서로 계속 휘젓습니다.
단계 22
구운 음식 조각을 큰 그릇에 넣고 손으로 잘게 부스러질 때까지 으깨세요.
단계 23
각 조각에 필요한 양의 크림을 바르십시오.
단계 24
우리는 귀하의 취향과 욕구에 따라 조정할 수 있는 4개의 층으로 케이크를 조립합니다.
단계 25
각 케이크의 가장자리를 크림으로 잘 코팅합니다.
단계 26
준비된 부스러기에 각 케이크를 넣고 약 30분 동안 그대로 두십시오.
단계 27
30분 후 케이크에 부스러기를 한 번 더 뿌린 후 가볍게 눌러주세요.
단계 28
준비된 케이크를 서늘한 곳에 최소 3~4시간 동안 놓아두세요.
단계 29
함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 우리 레시피를 사용하여 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!
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