ナポレオンケーキ 練乳クリーム添え
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 25 分ステップ 1
繊細なバタークリームを使ったおいしいパイ生地を作るために、必要な製品を準備します。
ステップ 2
小麦粉550グラムをふるいにかけ、大きなボウルに入れ、カット済みの冷凍バター250グラムをその中に入れます。
ステップ 3
小麦粉とバターをよく混ぜ、大きめのバターをナイフで刻みます。
ステップ 4
計量マグカップに冷水250ミリリットルを注ぎ、塩小さじ4分の1、レモン汁大さじ1を加えて混ぜます。
ステップ 5
小麦粉とバターの入ったボウルに水を入れ、手で生地をこねます。
ステップ 6
生地をボウルからテーブルの上に置きます。
ステップ 7
生地をさまざまな側面から中央まで持ち上げて、ボールに集めます。
ステップ 8
生地をソーセージの形に成形し、ほぼ同じ大きさに切ります。
ステップ 9
生地を容器に入れ、冷凍庫に30分間入れます。
ステップ 10
時間が経ったら、容器を冷蔵庫から取り出します。
ステップ 11
容器から生地の各部分を、必要な量の小麦粉をまぶしたテーブルの上に置きます。
ステップ 12
各生地をよくこねて、非常に薄い平らなケーキに延ばします。
ステップ 13
各フラットブレッドを 4 回折り、必要な量の小麦粉を加え、厚さ 3 分の 1 センチのフラットブレッドに伸ばします。
ステップ 14
フラットブレッドを適切な形状を使用して必要なサイズにカットします。
ステップ 15
焼成中に気泡が入らないように、生地の一つ一つにフォークで穴をあけています。
ステップ 16
準備した生地と小麦粉をまぶした天板に置き、250度に予熱したオーブンに5〜7分間置きます。
ステップ 17
時間が経ったら、オーブンからベーキングシートを取り出し、焼き上がった商品を冷まします。
ステップ 18
柔らかくしたバター200グラムを大きなボウルに入れます。
ステップ 19
バターの入ったボウルに小さじ1杯のバニラシュガーを加えます。
ステップ 20
バターをミキサーでふわふわになるまで混ぜます。
ステップ 21
バターの入ったボウルにコンデンスミルク370グラムを入れ、滑らかでとろみがつくまでミキサーで混ぜ続けます。
ステップ 22
焼き菓子を大きなボウルに入れ、細かい粉になるまで手で潰します。
ステップ 23
各ピースに必要な量のクリームを置きます。
ステップ 24
ケーキは4層から構成されており、お好みやご希望に応じて調整できます。
ステップ 25
各ケーキの端をクリームでしっかりとコーティングします。
ステップ 26
各ケーキを準備したパン粉で丸め、約30分間放置します。
ステップ 27
30分後、ケーキにもう一度パン粉を振りかけ、そっと押し込みます。
ステップ 28
準備したケーキを涼しい場所に少なくとも3〜4時間置きます。
ステップ 29
私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！
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