젤라틴과 레드커런트로 만든 우유 디저트

조리 순서

조리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   레드 커런트와 젤라틴으로 만든 우유 디저트를 준비하려면 헤비 크림, 우유, 설탕, 젤라틴, 물, 레드 커런트 열매가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   실온의 끓는 물에 젤라틴을 부어 20분간 부풀립니다.

3. 단계 3

   

   크림을 우유와 결합하고 설탕 35g을 첨가하십시오. 혼합물을 끓이지 않고 약한 불로 가열합니다. 동시에 자주 저어주세요.

4. 단계 4

   

   젤라틴을 수조에 넣거나 아주 약한 불로 계속 저으면서 녹입니다. 끓이지 마십시오.

5. 단계 5

   

   녹인 젤라틴을 우유 덩어리에 넣고 잘 섞습니다. 실온으로 식힙니다.

6. 단계 6

   

   우리는 가지에서 붉은 건포도 열매를 분류하고 씻어서 말립니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 딸기를 넣고 남은 설탕을 넣으세요. 중간 불에 놓고 베리를 끓입니다. 열매가 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 약한 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   우리는 베리 덩어리를 체로 문지릅니다.

9. 단계 9

   

   우리는 베리 퓨레를 얻습니다.

10. 단계 10

    

    베리 퓨레와 혼합하기 위해 우유 덩어리의 일부를 남겨 둡니다. 나머지는 준비된 틀에 붓습니다. 금형을 약간의 각도로 배치할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    그릇을 냉장고에 넣어 식혀주세요. 1.5-2시간 안에 덩어리가 잘 굳어질 것입니다.

12. 단계 12

    

    남은 우유 덩어리를 베리 퓨레와 섞어 섞습니다.

13. 단계 13

    

    색칠한 층을 얼린 젤리 위에 붓고 다시 냉장고에 2시간 동안 넣어주세요.

14. 단계 14

    

    완성된 디저트를 붉은 건포도 가지로 장식하세요. 많이 드세요!